| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 400 г |
| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 500 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.4% | 5067 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6% | 3733 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 6.2% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 30% | 741 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 421.3 мкг | 900 мкг | 46.8% | 104% | 214 г |
| бета Каротин | 2.529 мг | 5 мг | 50.6% | 112.4% | 198 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 7.1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 8.02 мг | 500 мг | 1.6% | 3.6% | 6234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 9.8% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 17.1% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.983 мкг | 400 мкг | 2% | 4.4% | 5011 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.53 мг | 90 мг | 19.5% | 43.3% | 513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.032 мг | 15 мг | 6.9% | 15.3% | 1453 г |
| Витамин Н, биотин | 0.545 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.4% | 9174 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.9 мкг | 120 мкг | 33.3% | 74% | 301 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8123 мг | 20 мг | 4.1% | 9.1% | 2462 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.13 мг | 2500 мг | 10.3% | 22.9% | 972 г |
| Кальций, Ca | 25.85 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.8% | 3868 г |
| Кремний, Si | 17.521 мг | 30 мг | 58.4% | 129.8% | 171 г |
| Магний, Mg | 18.72 мг | 400 мг | 4.7% | 10.4% | 2137 г |
| Натрий, Na | 8.33 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.3% | 15606 г |
| Сера, S | 23.06 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.1% | 4337 г |
| Фосфор, P | 41.9 мг | 800 мг | 5.2% | 11.6% | 1909 г |
| Хлор, Cl | 48.63 мг | 2300 мг | 2.1% | 4.7% | 4730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 468.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 8.7% | 2597 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.4% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 3.289 мкг | 10 мкг | 32.9% | 73.1% | 304 г |
| Литий, Li | 33.644 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2145 мг | 2 мг | 10.7% | 23.8% | 932 г |
| Медь, Cu | 125.38 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 27.8% | 798 г |
| Молибден, Mo | 8.622 мкг | 70 мкг | 12.3% | 27.3% | 812 г |
| Никель, Ni | 4.369 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.305 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.3% | 18033 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.75 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.6% | 13913 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 15.6% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 0.4674 мг | 12 мг | 3.9% | 8.7% | 2567 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 42.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | min 16.8 г | 1.8% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.78 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая составляет 45 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».