| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Свинина, вырезка (Запекание) | 900 г |
| Свиной жир | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.6 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 12.5% | 349 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.2% | 357 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3853 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.238 мг | 1.5 мг | 82.5% | 35.9% | 121 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.2% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 83.61 мг | 500 мг | 16.7% | 7.3% | 598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 6.6% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 9.5% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.414 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 11716 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.253 мкг | 3 мкг | 41.8% | 18.2% | 239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.9% | 4739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.211 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.584 мг | 15 мг | 3.9% | 1.7% | 2568 г |
| Витамин Н, биотин | 4.785 мкг | 50 мкг | 9.6% | 4.2% | 1045 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1245 мг | 20 мг | 15.6% | 6.8% | 640 г |
| Ниацин | 2.944 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.66 мг | 2500 мг | 16.2% | 7.1% | 618 г |
| Кальций, Ca | 19.31 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5179 г |
| Магний, Mg | 28.65 мг | 400 мг | 7.2% | 3.1% | 1396 г |
| Натрий, Na | 1011 мг | 1300 мг | 77.8% | 33.9% | 129 г |
| Сера, S | 249.94 мг | 1000 мг | 25% | 10.9% | 400 г |
| Фосфор, P | 243.8 мг | 800 мг | 30.5% | 13.3% | 328 г |
| Хлор, Cl | 1534.87 мг | 2300 мг | 66.7% | 29.1% | 150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.824 мг | 18 мг | 10.1% | 4.4% | 987 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 8.97 мкг | 10 мкг | 89.7% | 39.1% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.0359 мг | 2 мг | 1.8% | 0.8% | 5571 г |
| Медь, Cu | 119.53 мкг | 1000 мкг | 12% | 5.2% | 837 г |
| Молибден, Mo | 16.27 мкг | 70 мкг | 23.2% | 10.1% | 430 г |
| Никель, Ni | 12.806 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.122 мкг | 55 мкг | 2% | 0.9% | 4902 г |
| Фтор, F | 72.2 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5540 г |
| Хром, Cr | 14.06 мкг | 50 мкг | 28.1% | 12.2% | 356 г |
| Цинк, Zn | 2.3418 мг | 12 мг | 19.5% | 8.5% | 512 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.692 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.879 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.488 г | min 16.8 г | 20.8% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.209 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.472 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.455 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.058 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса сервелат из свинины составляет 229,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».