Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш свой

Антрекот из Говядины [Карусель] 494 г
Вода 350 г
Морковь (Припускание) 60 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Maggi на Второе для Гуляша 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 18.8% 745 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.5% 3111 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.2% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.5% 4000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.2% 2696 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.8 мкг 900 мкг 12.4% 17.4% 805 г
бета Каротин 0.671 мг 5 мг 13.4% 18.8% 745 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.4% 36000 г
Витамин В4, холин 1.12 мг 500 мг 0.2% 0.3% 44643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 1.4% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.112 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 35971 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.8% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.4% 34884 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35971 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.1021 мг 20 мг 0.5% 0.7% 19589 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.27 мг 2500 мг 1.3% 1.8% 7995 г
Кальций, Ca 6.67 мг 1000 мг 0.7% 1% 14993 г
Кремний, Si 1.938 мг 30 мг 6.5% 9.1% 1548 г
Магний, Mg 4.1 мг 400 мг 1% 1.4% 9756 г
Натрий, Na 1.91 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 68063 г
Сера, S 8.19 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12210 г
Фосфор, P 9.8 мг 800 мг 1.2% 1.7% 8163 г
Хлор, Cl 6.73 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 34175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 5.53 мкг ~
Железо, Fe 0.133 мг 18 мг 0.7% 1% 13534 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 32609 г
Кобальт, Co 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 9.7% 1447 г
Литий, Li 0.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.0366 мг 2 мг 1.8% 2.5% 5464 г
Медь, Cu 14.67 мкг 1000 мкг 1.5% 2.1% 6817 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 3.4% 4199 г
Никель, Ni 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 96491 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 40.74 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 9818 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 13158 г
Цинк, Zn 0.1216 мг 12 мг 1% 1.4% 9868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гуляш свой составляет 71,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (142.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».