Мой здоровый рацион

Рецепт Спаржа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Спаржа

Спаржа (Жарка) 220 г
Оливковое масло 6 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спаржа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.9% 3040 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.8% 1647 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.2% 5615 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.8% 1053 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.6% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 14.5% 1213 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 16% 1116 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 10.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 11% 1607 г
Витамин В4, холин 18.32 мг 500 мг 3.7% 6.6% 2729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 11.7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 8.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 24.892 мкг 400 мкг 6.2% 11% 1607 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 26.4% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.553 мг 15 мг 17% 30.1% 588 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 70% 253 г
Витамин РР, НЭ 1.5499 мг 20 мг 7.7% 13.7% 1290 г
Ниацин 1.066 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.97 мг 2500 мг 8.2% 14.5% 1220 г
Кальций, Ca 32.18 мг 1000 мг 3.2% 5.7% 3108 г
Кремний, Si 58.339 мг 30 мг 194.5% 344.9% 51 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 9.4% 1872 г
Натрий, Na 212.05 мг 1300 мг 16.3% 28.9% 613 г
Сера, S 29.65 мг 1000 мг 3% 5.3% 3373 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 14.4% 1238 г
Хлор, Cl 476.16 мг 2300 мг 20.7% 36.7% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 1.65 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 9.9% 1796 г
Йод, I 13.01 мкг 150 мкг 8.7% 15.4% 1153 г
Кобальт, Co 2.088 мкг 10 мкг 20.9% 37.1% 479 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.1861 мг 2 мг 9.3% 16.5% 1075 г
Медь, Cu 207.94 мкг 1000 мкг 20.8% 36.9% 481 г
Молибден, Mo 1.697 мкг 70 мкг 2.4% 4.3% 4125 г
Никель, Ni 0.757 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 3.11 мкг 55 мкг 5.7% 10.1% 1768 г
Стронций, Sr 7.67 мкг ~
Фтор, F 65.82 мкг 4000 мкг 1.6% 2.8% 6077 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 4.4% 3968 г
Цинк, Zn 0.6096 мг 12 мг 5.1% 9% 1969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.497 мг ~
бета Ситостерол 3.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.174 г min 16.8 г 12.9% 22.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.108 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Спаржа составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».