| Печень куриная | 500 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 226 г |
| Вода | 125 г |
| Яблоко (Припускание) | 262 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.7 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1419 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 12.4% | 679 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9% | 933 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6323.4 мкг | 900 мкг | 702.6% | 591.9% | 14 г |
| Ретинол | 6.309 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 2.6% | 3226 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.955 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 15.7% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.114 мг | 1.8 мг | 61.9% | 52.1% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 104.6 мг | 500 мг | 20.9% | 17.6% | 478 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.316 мг | 5 мг | 66.3% | 55.9% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 21.7% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.203 мкг | 400 мкг | 32.1% | 27% | 312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.717 мкг | 3 мкг | 290.6% | 244.8% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.85 мг | 90 мг | 17.6% | 14.8% | 568 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.692 мг | 15 мг | 11.3% | 9.5% | 887 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.6 мкг | 120 мкг | 19.7% | 16.6% | 508 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2497 мг | 20 мг | 36.2% | 30.5% | 276 г |
| Ниацин | 5.373 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.18 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.4% | 902 г |
| Кальций, Ca | 28.69 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3486 г |
| Кремний, Si | 1.775 мг | 30 мг | 5.9% | 5% | 1690 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 4.2% | 2006 г |
| Натрий, Na | 544.03 мг | 1300 мг | 41.8% | 35.2% | 239 г |
| Сера, S | 126.32 мг | 1000 мг | 12.6% | 10.6% | 792 г |
| Фосфор, P | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 16.8% | 503 г |
| Хлор, Cl | 761.69 мг | 2300 мг | 33.1% | 27.9% | 302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.044 мг | 18 мг | 55.8% | 47% | 179 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 9.444 мкг | 10 мкг | 94.4% | 79.5% | 106 г |
| Литий, Li | 0.481 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2606 мг | 2 мг | 13% | 11% | 767 г |
| Медь, Cu | 259.64 мкг | 1000 мкг | 26% | 21.9% | 385 г |
| Молибден, Mo | 33.687 мкг | 70 мкг | 48.1% | 40.5% | 208 г |
| Никель, Ni | 5.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.886 мкг | 55 мкг | 52.5% | 44.2% | 190 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16032 г |
| Хром, Cr | 6.25 мкг | 50 мкг | 12.5% | 10.5% | 800 г |
| Цинк, Zn | 3.7203 мг | 12 мг | 31% | 26.1% | 323 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.247 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.673 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.226 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.582 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.392 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.024 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.545 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.193 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.541 г | min 16.8 г | 9.2% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.941 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком и яблоком(по-берлински) составляет 118,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».