| Говядина, вырезка | 980 г |
| Лук репчатый | 255 г |
| Морковь | 290 г |
| Перец сладкий зеленый | 245 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Гречневая крупа ядрица | 450 г |
| Вода | 499 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 12.1% | 809 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4% | 2435 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 4.9% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.7% | 833 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.4 мкг | 900 мкг | 25.5% | 24.9% | 392 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.345 мг | 5 мг | 26.9% | 26.2% | 372 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 8.2% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 7.2% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 36.8 мг | 500 мг | 7.4% | 7.2% | 1359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 6.5% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 12.8% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.385 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.7% | 3513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.046 мкг | 3 мкг | 34.9% | 34% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.22 мг | 90 мг | 15.8% | 15.4% | 633 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.454 мг | 15 мг | 3% | 2.9% | 3304 г |
| Витамин Н, биотин | 3.081 мкг | 50 мкг | 6.2% | 6% | 1623 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3146 мг | 20 мг | 16.6% | 16.2% | 603 г |
| Ниацин | 0.834 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.18 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.1% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 18.1 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5525 г |
| Кремний, Si | 15.676 мг | 30 мг | 52.3% | 51% | 191 г |
| Магний, Mg | 46.92 мг | 400 мг | 11.7% | 11.4% | 853 г |
| Натрий, Na | 24.15 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.9% | 5383 г |
| Сера, S | 101.02 мг | 1000 мг | 10.1% | 9.9% | 990 г |
| Фосфор, P | 134.1 мг | 800 мг | 16.8% | 16.4% | 597 г |
| Хлор, Cl | 38.14 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.7% | 6030 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 11.4% | 857 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 2.9% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 3.796 мкг | 10 мкг | 38% | 37.1% | 263 г |
| Литий, Li | 1.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3114 мг | 2 мг | 15.6% | 15.2% | 642 г |
| Медь, Cu | 187.99 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 18.3% | 532 г |
| Молибден, Mo | 11.919 мкг | 70 мкг | 17% | 16.6% | 587 г |
| Никель, Ni | 5.395 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.97 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.8% | 5670 г |
| Стронций, Sr | 49.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.32 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7645 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 8.9% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 1.5975 мг | 12 мг | 13.3% | 13% | 751 г |
| Цирконий, Zr | 5.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРЕЧКОЙ (лук. морковь. перец) составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».