| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Орегано, сушеный | 0.5 tsp, ground |
| Базилик, сушеный | 0.5 tsp, ground |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
Вскипятить воду, залить помидоры, оставить на минутку, затем ополоснуть, снять кожицу. Лук нарезать мелко, дольки чеснока пластинками, не тонко. Разогреть оливковое масло, кинуть в него чеснок и дать подрумяниться. Выловить и выбросить, добавить репчатый лук. Обжарить до мягкости, не стремиться подрумянить, огонь умеренный. Пока лук готовится, нарезать мелкими кубиками очищенные помидоры или перемолоть блендером. Выложить в сковородку. Прокипятить и уварить соус, он должен загустеть. В конце добавить орегано (я еще добавила базилик), посолить, поперчить. Если готовим пиццу, предварительно обязательно остудить. Соус для пиццы можно приготовить заранее, он прекрасно стоит в холодильнике несколько дней. По желанию заменяем свежие помидоры консервированными томатами в своем соку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1542 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.8% | 5067 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 14.2% | 644 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.2% | 1000 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.7 мкг | 900 мкг | 13.7% | 12.5% | 728 г |
| альфа Каротин | 0.245 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 13.6% | 671 г |
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.691 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.374 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 7.92 мг | 500 мг | 1.6% | 1.5% | 6313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 4.4% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4.8% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.649 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 6016 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.25 мг | 90 мг | 11.4% | 10.4% | 878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.774 мг | 15 мг | 11.8% | 10.8% | 846 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.286 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.4% | 3888 г |
| Витамин К, филлохинон | 17 мкг | 120 мкг | 14.2% | 13% | 706 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7463 мг | 20 мг | 3.7% | 3.4% | 2680 г |
| Ниацин | 0.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302 мг | 2500 мг | 12.1% | 11.1% | 828 г |
| Кальций, Ca | 31.68 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.9% | 3157 г |
| Кремний, Si | 6.234 мг | 30 мг | 20.8% | 19% | 481 г |
| Магний, Mg | 22.85 мг | 400 мг | 5.7% | 5.2% | 1751 г |
| Натрий, Na | 149.03 мг | 1300 мг | 11.5% | 10.5% | 872 г |
| Сера, S | 25.01 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 3998 г |
| Фосфор, P | 36.5 мг | 800 мг | 4.6% | 4.2% | 2192 г |
| Хлор, Cl | 281.53 мг | 2300 мг | 12.2% | 11.2% | 817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.236 мг | 18 мг | 6.9% | 6.3% | 1456 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 6.311 мкг | 10 мкг | 63.1% | 57.8% | 158 г |
| Литий, Li | 26.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2139 мг | 2 мг | 10.7% | 9.8% | 935 г |
| Медь, Cu | 123.77 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 11.4% | 808 г |
| Молибден, Mo | 7.31 мкг | 70 мкг | 10.4% | 9.5% | 958 г |
| Никель, Ni | 12.553 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 213.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.713 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.2% | 7714 г |
| Фтор, F | 23.03 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17369 г |
| Хром, Cr | 5.77 мкг | 50 мкг | 11.5% | 10.5% | 867 г |
| Цинк, Zn | 0.3648 мг | 12 мг | 3% | 2.7% | 3289 г |
| Цирконий, Zr | 4.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.927 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.927 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.664 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.479 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.072 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.676 г | min 16.8 г | 33.8% | 31% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.506 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Томатный соус (для пиццы, пасты) составляет 109,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».