| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 117 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 29 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 236 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 38 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.7 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 540 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 5.7% | 559 г |
| Жиры | 27.1 г | 56 г | 48.4% | 15.5% | 207 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.7 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.6% | 5389 г |
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 4950 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.828 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.61 мг | 1.5 мг | 40.7% | 13.1% | 246 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.1% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 67 мг | 500 мг | 13.4% | 4.3% | 746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 3.8% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 5.8% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.896 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.953 мкг | 3 мкг | 31.8% | 10.2% | 315 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.04 мг | 90 мг | 2.3% | 0.7% | 4412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.018 мг | 15 мг | 13.5% | 4.3% | 743 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.042 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.6% | 1237 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1228 мг | 20 мг | 10.6% | 3.4% | 942 г |
| Ниацин | 2.149 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.49 мг | 2500 мг | 11.1% | 3.6% | 901 г |
| Кальций, Ca | 14.68 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6812 г |
| Кремний, Si | 1.745 мг | 30 мг | 5.8% | 1.9% | 1719 г |
| Магний, Mg | 22.89 мг | 400 мг | 5.7% | 1.8% | 1747 г |
| Натрий, Na | 213.83 мг | 1300 мг | 16.4% | 5.3% | 608 г |
| Сера, S | 202.79 мг | 1000 мг | 20.3% | 6.5% | 493 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 6.3% | 508 г |
| Хлор, Cl | 327.66 мг | 2300 мг | 14.2% | 4.6% | 702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.205 мг | 18 мг | 6.7% | 2.1% | 1494 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 0.6% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 8.723 мкг | 10 мкг | 87.2% | 28% | 115 г |
| Литий, Li | 5.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1141 мг | 2 мг | 5.7% | 1.8% | 1753 г |
| Медь, Cu | 122.36 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 3.9% | 817 г |
| Молибден, Mo | 13.207 мкг | 70 мкг | 18.9% | 6.1% | 530 г |
| Никель, Ni | 13.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18771 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.29 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 6034 г |
| Хром, Cr | 12.68 мкг | 50 мкг | 25.4% | 8.1% | 394 г |
| Цинк, Zn | 1.9867 мг | 12 мг | 16.6% | 5.3% | 604 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.734 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.182 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.934 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.827 г | min 16.8 г | 4.9% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.823 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 311,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».