Мой здоровый рацион

Рецепт Салат (капуста, огурец, морковь, фасоль, редис). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат (капуста, огурец, морковь, фасоль, редис)

Капуста краснокочанная 243 г
Морковь 160 г
Укроп 28 г
Петрушка свежая 17 г
Огурец парниковый 165 г
Редис 52 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 102 г
Льняное масло холодного отжима 18 г
Уксус яблочный 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (капуста, огурец, морковь, фасоль, редис)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.4% 4000 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8% 2240 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.6% 3776 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.5% 909 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.7% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 450 мкг 900 мкг 50% 88.7% 200 г
бета Каротин 2.7 мг 5 мг 54% 95.7% 185 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин В4, холин 14.77 мг 500 мг 3% 5.3% 3385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 7.8% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 11.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 14.322 мкг 400 мкг 3.6% 6.4% 2793 г
Витамин C, аскорбиновая 28.86 мг 90 мг 32.1% 56.9% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 3% 6048 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.644 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 1.203 мкг 50 мкг 2.4% 4.3% 4156 г
Витамин К, филлохинон 55.4 мкг 120 мкг 46.2% 81.9% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.5865 мг 20 мг 2.9% 5.1% 3410 г
Ниацин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.82 мг 2500 мг 10% 17.7% 1001 г
Кальций, Ca 47.9 мг 1000 мг 4.8% 8.5% 2088 г
Кремний, Si 27.21 мг 30 мг 90.7% 160.8% 110 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 10.6% 1657 г
Натрий, Na 36.19 мг 1300 мг 2.8% 5% 3592 г
Сера, S 19.42 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5149 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 11.2% 1600 г
Хлор, Cl 25.62 мг 2300 мг 1.1% 2% 8977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.9 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 32.49 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 7.6% 2311 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8671 г
Кобальт, Co 1.002 мкг 10 мкг 10% 17.7% 998 г
Литий, Li 3.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.2409 мг 2 мг 12% 21.3% 830 г
Медь, Cu 83.5 мкг 1000 мкг 8.4% 14.9% 1198 г
Молибден, Mo 5.337 мкг 70 мкг 7.6% 13.5% 1312 г
Никель, Ni 4.023 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13750 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Фтор, F 18.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21459 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 8.9% 1984 г
Цинк, Zn 0.3508 мг 12 мг 2.9% 5.1% 3421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 177.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.194 мг ~
Стигмастерол 0.672 мг ~
бета Ситостерол 4.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.409 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.563 г от 11.2 до 20.6 г 14% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.319 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.212 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.195 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат (капуста, огурец, морковь, фасоль, редис) составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок