| Капуста пекинская | 200 г |
| Перец сладкий | 100 г |
| Творог мягкий диетический 11,0% жирности | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Укроп | 10 г |
шаг 1 Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть порезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Укроп, петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Творожный рулет из китайской капусты. шаг 2 Творог протереть через сито. Смешать творог с подготовленными перцами, чесноком и зеленью. Посолить, поперчить. Поставить в холодильник на 30 мин. шаг 3 Капусту вымыть, отрезать донце. Положить кочан на разделочную доску и движением от себя раскатать его примерно до середины так, чтобы не нарушить порядок листьев. Сердцевину кочана удалить и использовать для приготовления других блюд. На край листьев выложить горкой творожную начинку. шаг 4 Разровнять поверхность и аккуратно свернуть листья в обратном порядке так, чтобы они вновь образовали кочан. Перевязать стеблями зеленого лука. шаг 5 Очень плотно завернуть рулет в 2–3 слоя пищевой пленки и поставить в холодильник минимум на 1 час. Снять пленку, капусту нарезать ломтика- ми шириной примерно 1,5 см.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2924 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 10.9% | 1583 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.7% | 2000 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 9.5% | 1818 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.4 мкг | 900 мкг | 12% | 20.8% | 830 г |
| бета Каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 21.2% | 820 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 10.9% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 14.85 мг | 500 мг | 3% | 5.2% | 3367 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 4.3% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 18.6% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.31 мкг | 400 мкг | 12.3% | 21.4% | 811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 13.7% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 63.69 мг | 90 мг | 70.8% | 122.9% | 141 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.6% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 3.8% | 4464 г |
| Витамин Н, биотин | 1.236 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.3% | 4045 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.4 мкг | 120 мкг | 20.3% | 35.2% | 492 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4734 мг | 20 мг | 7.4% | 12.8% | 1357 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.95 мг | 2500 мг | 7.7% | 13.4% | 1296 г |
| Кальций, Ca | 84.36 мг | 1000 мг | 8.4% | 14.6% | 1185 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 6.8% | 2592 г |
| Натрий, Na | 15.79 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.1% | 8233 г |
| Сера, S | 38.67 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.8% | 2586 г |
| Фосфор, P | 73.8 мг | 800 мг | 9.2% | 16% | 1084 г |
| Хлор, Cl | 37.57 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.8% | 6122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 3.8% | 4500 г |
| Кобальт, Co | 0.405 мкг | 10 мкг | 4.1% | 7.1% | 2469 г |
| Марганец, Mn | 0.1255 мг | 2 мг | 6.3% | 10.9% | 1594 г |
| Медь, Cu | 40.43 мкг | 1000 мкг | 4% | 6.9% | 2473 г |
| Молибден, Mo | 2.31 мкг | 70 мкг | 3.3% | 5.7% | 3030 г |
| Селен, Se | 7.44 мкг | 55 мкг | 13.5% | 23.4% | 739 г |
| Фтор, F | 7.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 52493 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.2357 мг | 12 мг | 2% | 3.5% | 5091 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность рулет творожный с пекинской капустой составляет 57,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».