Мой здоровый рацион

Рецепт Маринованные огурцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маринованные огурцы

Огурец грунтовый 300 г
Вода 350 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Лавровый лист 5 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Перец чили зеленый острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованные огурцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.4 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4068 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 1.9% 12667 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 10.4% 2305 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.9% 2222 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 8.9% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.7 мкг 900 мкг 13.5% 32.6% 740 г
альфа Каротин 0.161 мкг ~
бета Каротин 0.722 мг 5 мг 14.4% 34.8% 693 г
бета Криптоксантин 0.348 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 3.1% 7826 г
Витамин В4, холин 3.31 мг 500 мг 0.7% 1.7% 15106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 6% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 5.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.688 мкг 400 мкг 0.9% 2.2% 10846 г
Витамин C, аскорбиновая 6.14 мг 90 мг 6.8% 16.4% 1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 1.2% 18750 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12500 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 14% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.2495 мг 20 мг 1.2% 2.9% 8016 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.49 мг 2500 мг 3.3% 8% 3031 г
Кальций, Ca 34.27 мг 1000 мг 3.4% 8.2% 2918 г
Кремний, Si 20.215 мг 30 мг 67.4% 162.8% 148 г
Магний, Mg 10.65 мг 400 мг 2.7% 6.5% 3756 г
Натрий, Na 1352.3 мг 1300 мг 104% 251.2% 96 г
Сера, S 14.59 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6854 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 8% 3053 г
Хлор, Cl 2092.1 мг 2300 мг 91% 219.8% 110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.1 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 5.79 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 9.7% 2521 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 2.7% 9317 г
Кобальт, Co 1.381 мкг 10 мкг 13.8% 33.3% 724 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.1847 мг 2 мг 9.2% 22.2% 1083 г
Медь, Cu 62.06 мкг 1000 мкг 6.2% 15% 1611 г
Молибден, Mo 6.281 мкг 70 мкг 9% 21.7% 1114 г
Никель, Ni 0.723 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16272 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 51.75 мкг 4000 мкг 1.3% 3.1% 7729 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 13.8% 1761 г
Цинк, Zn 0.2061 мг 12 мг 1.7% 4.1% 5822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Маринованные огурцы составляет 41,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».