Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Печень индейки, вареная на медленном огне 35 г
Пассерованный лук и чеснок 5 г
Пассерованные грибы 20 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 13.9% 404 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.2% 549 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7% 800 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1.3% 4178 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6272.8 мкг 900 мкг 697% 391.4% 14 г
Ретинол 6.272 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 7.6% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 1.812 мг 1.8 мг 100.7% 56.5% 99 г
Витамин В4, холин 144.22 мг 500 мг 28.8% 16.2% 347 г
Витамин В5, пантотеновая 3.68 мг 5 мг 73.6% 41.3% 136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.555 мг 2 мг 27.8% 15.6% 360 г
Витамин В9, фолаты 408.727 мкг 400 мкг 102.2% 57.4% 98 г
Витамин В12, кобаламин 16.499 мкг 3 мкг 550% 308.8% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 15.56 мг 90 мг 17.3% 9.7% 578 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 2.9% 1976 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 10.689 мкг 50 мкг 21.4% 12% 468 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 9.7213 мг 20 мг 48.6% 27.3% 206 г
Ниацин 3.711 мг ~
Бетаин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.88 мг 2500 мг 17.6% 9.9% 570 г
Кальций, Ca 20.12 мг 1000 мг 2% 1.1% 4970 г
Кремний, Si 2.647 мг 30 мг 8.8% 4.9% 1133 г
Магний, Mg 28.13 мг 400 мг 7% 3.9% 1422 г
Натрий, Na 93.49 мг 1300 мг 7.2% 4% 1391 г
Сера, S 184.64 мг 1000 мг 18.5% 10.4% 542 г
Фосфор, P 272.9 мг 800 мг 34.1% 19.1% 293 г
Хлор, Cl 67.26 мг 2300 мг 2.9% 1.6% 3420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.5 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 4.4% 1271 г
Йод, I 14.18 мкг 150 мкг 9.5% 5.3% 1058 г
Кобальт, Co 11.657 мкг 10 мкг 116.6% 65.5% 86 г
Литий, Li 0.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.3222 мг 2 мг 16.1% 9% 621 г
Медь, Cu 991.75 мкг 1000 мкг 99.2% 55.7% 101 г
Молибден, Mo 2.119 мкг 70 мкг 3% 1.7% 3303 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 79.762 мкг 55 мкг 145% 81.4% 69 г
Стронций, Sr 10.43 мкг ~
Титан, Ti 35.71 мкг ~
Фтор, F 13.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29608 г
Хром, Cr 8.64 мкг 50 мкг 17.3% 9.7% 579 г
Цинк, Zn 2.9882 мг 12 мг 24.9% 14% 402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 1.138 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.237 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 378 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.824 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.881 г min 16.8 г 23.1% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.219 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.804 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.848 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.285 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 178,1 кКал.

  • Порция = 60 гр (106.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок