| Говядина 1 кат. | 800 г |
| Вода | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 700 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.4 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1694 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 10.9% | 927 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.7% | 862 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.8% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 32.25 мг | 500 мг | 6.5% | 6.5% | 1550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 4.9% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 10.4% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.66 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.2% | 3160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% | 34.9% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.5 мг | 90 мг | 12.8% | 12.9% | 783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 1.306 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.6% | 3828 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.8% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.54 мг | 20 мг | 17.7% | 17.8% | 565 г |
| Ниацин | 2.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.9 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.2% | 989 г |
| Кальций, Ca | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4136 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 4% | 2508 г |
| Натрий, Na | 352.04 мг | 1300 мг | 27.1% | 27.3% | 369 г |
| Сера, S | 101.84 мг | 1000 мг | 10.2% | 10.3% | 982 г |
| Фосфор, P | 91.9 мг | 800 мг | 11.5% | 11.6% | 871 г |
| Хлор, Cl | 26.31 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 8742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.37 мг | 18 мг | 7.6% | 7.6% | 1314 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.1% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 3.3 мкг | 10 мкг | 33% | 33.2% | 303 г |
| Марганец, Mn | 0.0901 мг | 2 мг | 4.5% | 4.5% | 2220 г |
| Медь, Cu | 114.99 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 11.6% | 870 г |
| Молибден, Mo | 4.88 мкг | 70 мкг | 7% | 7% | 1434 г |
| Никель, Ni | 3.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.26 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 21154 г |
| Фтор, F | 45.75 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 8743 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 7% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 1.4475 мг | 12 мг | 12.1% | 12.2% | 829 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лизин | 0.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.442 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.715 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.672 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.968 г | min 16.8 г | 17.7% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.504 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по немецки составляет 99,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».