Мой здоровый рацион

Рецепт Табуле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Табуле

Булгур, крупа 135 г
Вода 270 г
Помидор (томат), грунтовый 384 г
Петрушка свежая 60 г
Оливковое масло 22 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Табуле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.8% 2923 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.6% 2000 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 6.1% 1840 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15.2% 741 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.9% 2877 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.4 мкг 900 мкг 14% 15.7% 712 г
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 17.1% 658 г
Лютеин + Зеаксантин 33.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.5% 4500 г
Витамин В4, холин 8.16 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 6.2% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 16.628 мкг 400 мкг 4.2% 4.7% 2406 г
Витамин C, аскорбиновая 21.45 мг 90 мг 23.8% 26.8% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 5.6% 2000 г
Витамин Н, биотин 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Витамин К, филлохинон 118.8 мкг 120 мкг 99% 111.4% 101 г
Витамин РР, НЭ 1.2034 мг 20 мг 6% 6.7% 1662 г
Ниацин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.68 мг 2500 мг 9.9% 11.1% 1013 г
Кальций, Ca 30.69 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3258 г
Кремний, Si 3.694 мг 30 мг 12.3% 13.8% 812 г
Магний, Mg 40.15 мг 400 мг 10% 11.2% 996 г
Натрий, Na 6.67 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 19490 г
Сера, S 26.66 мг 1000 мг 2.7% 3% 3751 г
Фосфор, P 64.1 мг 800 мг 8% 9% 1248 г
Хлор, Cl 36.83 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 2.01 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 5.7% 1957 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12712 г
Кобальт, Co 2.974 мкг 10 мкг 29.7% 33.4% 336 г
Литий, Li 14.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.5417 мг 2 мг 27.1% 30.5% 369 г
Медь, Cu 110.65 мкг 1000 мкг 11.1% 12.5% 904 г
Молибден, Mo 4.15 мкг 70 мкг 5.9% 6.6% 1687 г
Никель, Ni 6.373 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 0.539 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10204 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 55.82 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7166 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 6% 1901 г
Цинк, Zn 0.4592 мг 12 мг 3.8% 4.3% 2613 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.818 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.697 г min 16.8 г 10.1% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Табуле составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».