Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Филе Куриное [Куриная Ферма] 100 г
Крупа Гречка [Никитич] 30 г
Шампиньоны 50 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.7% 776 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.6% 2258 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.2 мкг 900 мкг 38.4% 31.8% 261 г
бета Каротин 2.071 мг 5 мг 41.4% 34.3% 241 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.3% 1935 г
Витамин В4, холин 6.38 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 7% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 8.276 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4833 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 3.5% 2375 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12397 г
Витамин Н, биотин 3.017 мкг 50 мкг 6% 5% 1657 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.2414 мг 20 мг 6.2% 5.1% 1611 г
Ниацин 1.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.03 мг 2500 мг 6.2% 5.1% 1602 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9355 г
Кремний, Si 5.69 мг 30 мг 19% 15.7% 527 г
Магний, Mg 11.55 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3463 г
Натрий, Na 5.34 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24345 г
Сера, S 16.55 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6042 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 4.1% 2036 г
Хлор, Cl 19.48 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.9 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 17.41 мкг ~
Железо, Fe 0.31 мг 18 мг 1.7% 1.4% 5806 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3348 г
Кобальт, Co 3.793 мкг 10 мкг 37.9% 31.4% 264 г
Литий, Li 1.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2028 г
Медь, Cu 114.66 мкг 1000 мкг 11.5% 9.5% 872 г
Молибден, Mo 3.966 мкг 70 мкг 5.7% 4.7% 1765 г
Никель, Ni 1.552 мкг ~
Рубидий, Rb 90.6 мкг ~
Селен, Se 4.586 мкг 55 мкг 8.3% 6.9% 1199 г
Стронций, Sr 4.4 мкг ~
Титан, Ti 9.91 мкг ~
Фтор, F 17.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23202 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 5.1% 1613 г
Цинк, Zn 0.2638 мг 12 мг 2.2% 1.8% 4549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 120,7 кКал.

  • Порция = 290 гр (350 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».