| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 35 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 25 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Вода | 170 г |
Куриное феле нарезают кубиками, обжаривают, затем соединяют с припущенной морковью, мелко нашинкованным репчатым луком, с томатным пюре , заливают водой, добавляют соль и тушат 10-15 минут. Затем готовят соус, которым заливают мясо и доводят до кипения. Подают с соусом, в котором тушилось мясо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 18.5% | 503 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 286.1 мкг | 900 мкг | 31.8% | 29.6% | 315 г |
| бета Каротин | 1.395 мг | 5 мг | 27.9% | 26% | 358 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 51.65 мг | 500 мг | 10.3% | 9.6% | 968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 11.6% | 800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 18.1% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.607 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.386 мкг | 3 мкг | 12.9% | 12% | 777 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 2.1% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 6.906 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.9% | 724 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3588 мг | 20 мг | 36.8% | 34.3% | 272 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.27 мг | 2500 мг | 11% | 10.3% | 912 г |
| Кальций, Ca | 15.94 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6274 г |
| Кремний, Si | 0.107 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 28037 г |
| Магний, Mg | 62.99 мг | 400 мг | 15.7% | 14.6% | 635 г |
| Натрий, Na | 38.95 мг | 1300 мг | 3% | 2.8% | 3338 г |
| Сера, S | 135.49 мг | 1000 мг | 13.5% | 12.6% | 738 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 14.2% | 660 г |
| Хлор, Cl | 73.17 мг | 2300 мг | 3.2% | 3% | 3143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.236 мг | 18 мг | 6.9% | 6.4% | 1456 г |
| Йод, I | 5.31 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.3% | 2825 г |
| Кобальт, Co | 10.007 мкг | 10 мкг | 100.1% | 93.3% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.1185 мг | 2 мг | 5.9% | 5.5% | 1688 г |
| Медь, Cu | 99.91 мкг | 1000 мкг | 10% | 9.3% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 4.36 мкг | 70 мкг | 6.2% | 5.8% | 1606 г |
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 24336 г |
| Фтор, F | 118.74 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.8% | 3369 г |
| Хром, Cr | 6.53 мкг | 50 мкг | 13.1% | 12.2% | 766 г |
| Цинк, Zn | 1.5837 мг | 12 мг | 13.2% | 12.3% | 758 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гуляш из курицы составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».