Мой здоровый рацион

Калорийность сыр сметанный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр сметанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.3% 1267 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 16.9% 243 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3602 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241 мкг 900 мкг 26.8% 11% 373 г
Ретинол 0.239 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.6% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 3.5% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 4.7% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4878 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 4.1% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3750 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.21 мг 20 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Макроэлементы
Калий, K 152 мг 2500 мг 6.1% 2.5% 1645 г
Кальций, Ca 117 мг 1000 мг 11.7% 4.8% 855 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 1% 4000 г
Натрий, Na 334 мг 1300 мг 25.7% 10.6% 389 г
Сера, S 91.5 мг 1000 мг 9.2% 3.8% 1093 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 7.1% 580 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.13 мг 18 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Медь, Cu 27 мкг 1000 мкг 2.7% 1.1% 3704 г
Селен, Se 3 мкг 55 мкг 5.5% 2.3% 1833 г
Цинк, Zn 0.82 мг 12 мг 6.8% 2.8% 1463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.294 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.794 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 2.013 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.117 г от 0.9 до 3.7 г 13% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.735 г от 4.7 до 16.8 г 15.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.79 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.609 г ~
6:0 Капроновая 0.21 г ~
8:0 Каприловая 0.242 г ~
10:0 Каприновая 0.548 г ~
12:0 Лауриновая 0.607 г ~
14:0 Миристиновая 2.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.209 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 2.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.784 г min 16.8 г 34.4% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.326 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность сыр сметанный составляет 243 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».