| Печень свиная (Тушение) | 800 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 350 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кукурузная мука (Варка без слива) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 11.3% | 571 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.8% | 596 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2098.5 мкг | 900 мкг | 233.2% | 150.4% | 43 г |
| Ретинол | 2.327 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8.1% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.339 мг | 1.8 мг | 74.4% | 48% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 14.15 мг | 500 мг | 2.8% | 1.8% | 3534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.578 мг | 5 мг | 71.6% | 46.2% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 10.4% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 99.566 мкг | 400 мкг | 24.9% | 16.1% | 402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.527 мкг | 3 мкг | 650.9% | 419.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.09 мг | 90 мг | 10.1% | 6.5% | 990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.202 мг | 15 мг | 14.7% | 9.5% | 681 г |
| Витамин Н, биотин | 52.777 мкг | 50 мкг | 105.6% | 68.1% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2354 мг | 20 мг | 56.2% | 36.2% | 178 г |
| Ниацин | 8.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.11 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.1% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 32.15 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3110 г |
| Кремний, Si | 0.731 мг | 30 мг | 2.4% | 1.5% | 4104 г |
| Магний, Mg | 19.54 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2047 г |
| Натрий, Na | 220.71 мг | 1300 мг | 17% | 11% | 589 г |
| Сера, S | 146.91 мг | 1000 мг | 14.7% | 9.5% | 681 г |
| Фосфор, P | 251.3 мг | 800 мг | 31.4% | 20.2% | 318 г |
| Хлор, Cl | 319.77 мг | 2300 мг | 13.9% | 9% | 719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.541 мг | 18 мг | 75.2% | 48.5% | 133 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.5% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 9.154 мкг | 10 мкг | 91.5% | 59% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.2061 мг | 2 мг | 10.3% | 6.6% | 970 г |
| Медь, Cu | 2005.9 мкг | 1000 мкг | 200.6% | 129.3% | 50 г |
| Молибден, Mo | 52.409 мкг | 70 мкг | 74.9% | 48.3% | 134 г |
| Никель, Ni | 0.439 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.455 мкг | 55 мкг | 46.3% | 29.9% | 216 г |
| Стронций, Sr | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50761 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 2.9308 мг | 12 мг | 24.4% | 15.7% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.778 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.843 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.184 г | ~ | |||
| Лизин | 1.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.52 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.714 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.635 г | ~ | |||
| Пролин | 0.65 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 41.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.354 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.437 г | min 16.8 г | 14.5% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.545 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.712 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная печень, тушёная в сметане составляет 155,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».