| Баклажан | 500 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 500 г |
| Кокосовая Мука [Econutrena] | 6 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Сметана 20% Фермер-Центр.рф | 50 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 50 г |
| Укроп | 20 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6.8% | 1206 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 13.6% | 602 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.2 мкг | 900 мкг | 10.8% | 8.9% | 926 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 4.7% | 1761 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.6% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 6.5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 39.57 мг | 500 мг | 7.9% | 6.5% | 1264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 6.3% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 9.3% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.6 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 4.8% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.61 мг | 90 мг | 10.7% | 8.8% | 937 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.2% | 3704 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 2.3% | 3589 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.985 мкг | 50 мкг | 4% | 3.3% | 2519 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3773 мг | 20 мг | 11.9% | 9.8% | 841 г |
| Ниацин | 0.322 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.24 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.5% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 20.33 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4919 г |
| Кремний, Si | 9.492 мг | 30 мг | 31.6% | 25.9% | 316 г |
| Магний, Mg | 14.23 мг | 400 мг | 3.6% | 3% | 2811 г |
| Натрий, Na | 27.81 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.7% | 4675 г |
| Сера, S | 70.22 мг | 1000 мг | 7% | 5.7% | 1424 г |
| Фосфор, P | 76.5 мг | 800 мг | 9.6% | 7.9% | 1046 г |
| Хлор, Cl | 41.61 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.5% | 5528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.801 мг | 18 мг | 4.5% | 3.7% | 2247 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.6% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 3.021 мкг | 10 мкг | 30.2% | 24.8% | 331 г |
| Литий, Li | 25.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1263 мг | 2 мг | 6.3% | 5.2% | 1584 г |
| Медь, Cu | 85.19 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 7% | 1174 г |
| Молибден, Mo | 4.899 мкг | 70 мкг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Никель, Ni | 3.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.919 мкг | 55 мкг | 18% | 14.8% | 554 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25237 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.5% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.6953 мг | 12 мг | 5.8% | 4.8% | 1726 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.383 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лизин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.194 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.227 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.263 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.287 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.841 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.829 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.603 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.373 г | min 16.8 г | 14.1% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака по-кеторски составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».