Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из куриной печени

Морковь тушеная 180 г
Лук жареный по 2-56 150 г
Печень куриная, вареная на медленном огне 300 г
Огурец соленый 150 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Майонез легкий, 22% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.4% 768 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.6% 609 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.2% 2959 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.5% 1176 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Органические кислоты 6.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2644.6 мкг 900 мкг 293.8% 189.8% 34 г
Ретинол 2.642 мг ~
альфа Каротин 3.929 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
бета Криптоксантин 4.107 мкг ~
Ликопин 7.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.6% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.731 мг 1.8 мг 40.6% 26.2% 246 г
Витамин В4, холин 104.11 мг 500 мг 20.8% 13.4% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 2.428 мг 5 мг 48.6% 31.4% 206 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 9.3% 697 г
Витамин В9, фолаты 207.824 мкг 400 мкг 52% 33.6% 192 г
Витамин В12, кобаламин 6.018 мкг 3 мкг 200.6% 129.6% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 12.76 мг 90 мг 14.2% 9.2% 705 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.302 мг 15 мг 8.7% 5.6% 1152 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 1.284 мг ~
дельта Токоферол 0.288 мг ~
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.3023 мг 20 мг 21.5% 13.9% 465 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 4.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.77 мг 2500 мг 8.5% 5.5% 1181 г
Кальций, Ca 25.49 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3923 г
Магний, Mg 22.28 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1795 г
Натрий, Na 334.27 мг 1300 мг 25.7% 16.6% 389 г
Сера, S 88.71 мг 1000 мг 8.9% 5.7% 1127 г
Фосфор, P 182.8 мг 800 мг 22.9% 14.8% 438 г
Хлор, Cl 101.57 мг 2300 мг 4.4% 2.8% 2264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 14.29 мкг ~
Железо, Fe 4.715 мг 18 мг 26.2% 16.9% 382 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 2.1% 3115 г
Литий, Li 0.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.1579 мг 2 мг 7.9% 5.1% 1267 г
Медь, Cu 190.3 мкг 1000 мкг 19% 12.3% 525 г
Молибден, Mo 3.064 мкг 70 мкг 4.4% 2.8% 2285 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Селен, Se 29.583 мкг 55 мкг 53.8% 34.8% 186 г
Фтор, F 7.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50441 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 1.4864 мг 12 мг 12.4% 8% 807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.218 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.055 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.02 мг max 300 мг
Кампестерол 1.131 мг ~
Стигмастерол 1.25 мг ~
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.483 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.936 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.932 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.095 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.182 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из куриной печени составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок