Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с сушеными овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с сушеными овощами

Булгур, крупа 100 г
Пшеничная крупа "Артек" (Варка без слива вязкая) 20 г
Томаты Сушеные [Здоровая Еда] 10 г
Лук репчатый, сушеный (Варка без слива) 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Кориандр, семена 5 г
Вода водопроводная питьевая 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с сушеными овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.3% 2452 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.8% 1018 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 5.4% 1470 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.3% 645 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3166 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.3 мкг 900 мкг 5.6% 4.4% 1789 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 4.934 мкг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 3.8% 2101 г
бета Криптоксантин 51.294 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 193.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.1% 3913 г
Витамин В4, холин 9.09 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.1% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 7.59 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5270 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3876 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.0755 мг 20 мг 5.4% 4.3% 1860 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.04 мг 2500 мг 5.8% 4.6% 1736 г
Кальций, Ca 25.83 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3871 г
Магний, Mg 36.86 мг 400 мг 9.2% 7.3% 1085 г
Натрий, Na 331.63 мг 1300 мг 25.5% 20.2% 392 г
Сера, S 28.8 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3472 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 7.9% 1004 г
Хлор, Cl 494.94 мг 2300 мг 21.5% 17% 465 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 4.8% 1661 г
Кобальт, Co 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8065 г
Марганец, Mn 0.5668 мг 2 мг 28.3% 22.4% 353 г
Медь, Cu 94.42 мкг 1000 мкг 9.4% 7.5% 1059 г
Молибден, Mo 0.912 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7675 г
Селен, Se 3.335 мкг 55 мкг 6.1% 4.8% 1649 г
Фтор, F 47.43 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8433 г
Цинк, Zn 0.4968 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.529 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.519 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.621 г min 16.8 г 9.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.349 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с сушеными овощами составляет 126,1 кКал.

  • Порция = 151 гр (190.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов