| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) | 960 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Морковь (Тушение) | 400 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 20 г |
| Шафран | 1 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Барбарис (Тушение) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 711 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 6.3% | 667 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 9.7% | 434 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 3.6% | 1171 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.8% | 1111 г |
| Вода | 56.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4044 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 595.1 мкг | 900 мкг | 66.1% | 27.9% | 151 г |
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.572 мг | 5 мг | 71.4% | 30.1% | 140 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.879 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.429 мг | 1.5 мг | 28.6% | 12.1% | 350 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.2% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 48.09 мг | 500 мг | 9.6% | 4.1% | 1040 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 5.1% | 824 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 7.5% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.521 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.751 мкг | 3 мкг | 25% | 10.5% | 399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 1.3% | 3378 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.023 мкг | 50 мкг | 8% | 3.4% | 1243 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.6% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1946 мг | 20 мг | 11% | 4.6% | 911 г |
| Ниацин | 1.903 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.65 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.6% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 24.74 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4042 г |
| Кремний, Si | 27.21 мг | 30 мг | 90.7% | 38.3% | 110 г |
| Магний, Mg | 35.89 мг | 400 мг | 9% | 3.8% | 1115 г |
| Натрий, Na | 186.45 мг | 1300 мг | 14.3% | 6% | 697 г |
| Сера, S | 169.3 мг | 1000 мг | 16.9% | 7.1% | 591 г |
| Фосфор, P | 144.4 мг | 800 мг | 18.1% | 7.6% | 554 г |
| Хлор, Cl | 289.64 мг | 2300 мг | 12.6% | 5.3% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 306.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.865 мг | 18 мг | 10.4% | 4.4% | 965 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 6.889 мкг | 10 мкг | 68.9% | 29.1% | 145 г |
| Литий, Li | 2.706 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4088 мг | 2 мг | 20.4% | 8.6% | 489 г |
| Медь, Cu | 161.35 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 6.8% | 620 г |
| Молибден, Mo | 13.844 мкг | 70 мкг | 19.8% | 8.4% | 506 г |
| Никель, Ni | 9.122 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.876 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.2% | 1912 г |
| Стронций, Sr | 2.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.61 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6097 г |
| Хром, Cr | 8.62 мкг | 50 мкг | 17.2% | 7.3% | 580 г |
| Цинк, Zn | 2.0023 мг | 12 мг | 16.7% | 7% | 599 г |
| Цирконий, Zr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.131 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.492 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.997 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.121 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 237 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».