Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и грибами

Баклажан (Запекание) 400 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 400 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 ккал 1684 ккал 4% 6% 2517 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 7.3% 2054 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.5% 1302 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.7% 5615 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.7% 952 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5.7% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 13% 1149 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.062 мкг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 7.6% 1961 г
бета Криптоксантин 0.124 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 14.1% 1059 г
Витамин В4, холин 10.83 мг 500 мг 2.2% 3.3% 4617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 19.6% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 5.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 13.155 мкг 400 мкг 3.3% 4.9% 3041 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 6.6% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 10.9% 1366 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.2% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.5% 9934 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 11.8% 1259 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 6.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.2397 мг 20 мг 11.2% 16.7% 893 г
Ниацин 1.644 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.68 мг 2500 мг 13.7% 20.5% 727 г
Кальций, Ca 72.83 мг 1000 мг 7.3% 10.9% 1373 г
Кремний, Si 15.684 мг 30 мг 52.3% 78.2% 191 г
Магний, Mg 10.21 мг 400 мг 2.6% 3.9% 3918 г
Натрий, Na 80.6 мг 1300 мг 6.2% 9.3% 1613 г
Сера, S 36.52 мг 1000 мг 3.7% 5.5% 2738 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 17.5% 853 г
Хлор, Cl 129.57 мг 2300 мг 5.6% 8.4% 1775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.5 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 0.526 мг 18 мг 2.9% 4.3% 3422 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 5.8% 2547 г
Кобальт, Co 6.614 мкг 10 мкг 66.1% 98.8% 151 г
Литий, Li 41.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 14.2% 1052 г
Медь, Cu 235.96 мкг 1000 мкг 23.6% 35.3% 424 г
Молибден, Mo 7.983 мкг 70 мкг 11.4% 17% 877 г
Никель, Ni 5.731 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 8.211 мкг 55 мкг 14.9% 22.3% 670 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Титан, Ti 13.59 мкг ~
Фтор, F 17.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22396 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 16.4% 907 г
Цинк, Zn 0.5368 мг 12 мг 4.5% 6.7% 2235 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.713 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 1.259 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.914 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.05 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.052 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в духовке с помидорами, сыром и грибами составляет 66,9 кКал.

  • Порция = 201 гр (134.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок