| Сердце телячье, сырое | 1050 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 25.8 г | 76 г | 33.9% | 20.5% | 295 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6.5% | 933 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.78 мг | 1.5 мг | 52% | 31.5% | 192 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.5 мг | 1.8 мг | 83.3% | 50.5% | 120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.17 мг | 5 мг | 83.4% | 50.5% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 19.6% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.64 мкг | 3 мкг | 688% | 417% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 8.1% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6 мг | 20 мг | 48% | 29.1% | 208 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.5 мг | 2500 мг | 15.7% | 9.5% | 639 г |
| Кальций, Ca | 7.5 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 4.1% | 1481 г |
| Натрий, Na | 115.5 мг | 1300 мг | 8.9% | 5.4% | 1126 г |
| Сера, S | 257.7 мг | 1000 мг | 25.8% | 15.6% | 388 г |
| Фосфор, P | 316.5 мг | 800 мг | 39.6% | 24% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.36 мг | 18 мг | 35.3% | 21.4% | 283 г |
| Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1.6% | 3704 г |
| Медь, Cu | 510 мкг | 1000 мкг | 51% | 30.9% | 196 г |
| Селен, Se | 49.95 мкг | 55 мкг | 90.8% | 55% | 110 г |
| Цинк, Zn | 2.205 мг | 12 мг | 18.4% | 11.2% | 544 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.6 г | ~ | |||
| Валин | 1.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.693 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.023 г | ~ | |||
| Лизин | 2.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.588 г | ~ | |||
| Треонин | 1.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.392 г | ~ | |||
| Глицин | 1.407 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.72 г | ~ | |||
| Пролин | 1.195 г | ~ | |||
| Серин | 1.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.846 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.72 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.095 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».