Мой здоровый рацион

Рецепт Сирник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сирник

Творог 4% жирности 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 130 г
Яйцо куриное 220 г
Сахар песок 1 Стакан 250 мл
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 50 г
Манная крупа 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сирник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.6 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 6.6% 589 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 8.9% 438 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 4% 982 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4537 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.4 мкг 900 мкг 14.6% 5.7% 685 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 4.8% 814 г
Витамин В4, холин 68.59 мг 500 мг 13.7% 5.3% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 2.8% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1550 г
Витамин В9, фолаты 21.522 мкг 400 мкг 5.4% 2.1% 1859 г
Витамин В12, кобаламин 0.74 мкг 3 мкг 24.7% 9.6% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 2.2% 1767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4777 г
Витамин Н, биотин 7.432 мкг 50 мкг 14.9% 5.8% 673 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.6637 мг 20 мг 13.3% 5.2% 751 г
Ниацин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.61 мг 2500 мг 4.7% 1.8% 2108 г
Кальций, Ca 95.64 мг 1000 мг 9.6% 3.7% 1046 г
Кремний, Si 0.612 мг 30 мг 2% 0.8% 4902 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2581 г
Натрий, Na 49.89 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2606 г
Сера, S 137.78 мг 1000 мг 13.8% 5.4% 726 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 7.3% 529 г
Хлор, Cl 85.14 мг 2300 мг 3.7% 1.4% 2701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 3.12 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 1.9% 2098 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 2.1% 1868 г
Кобальт, Co 3.612 мкг 10 мкг 36.1% 14% 277 г
Литий, Li 0.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6557 г
Медь, Cu 58.97 мкг 1000 мкг 5.9% 2.3% 1696 г
Молибден, Mo 5.651 мкг 70 мкг 8.1% 3.1% 1239 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Олово, Sn 6.43 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 20.338 мкг 55 мкг 37% 14.4% 270 г
Стронций, Sr 37.84 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 35.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11173 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.6% 2513 г
Цинк, Zn 0.4093 мг 12 мг 3.4% 1.3% 2932 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.397 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.201 г ~
12:0 Лауриновая 0.257 г ~
14:0 Миристиновая 0.838 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.956 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.31 г min 16.8 г 25.7% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.374 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сирник составляет 257,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов