Мой здоровый рацион

Рецепт Форель запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель запеченая

Перец черный, молотый или горошек 3 г
Приправа для рыбы [Сырье и приправы] 5 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Форель радужная, разведенная на ферме 1000 г
Чеснок, порошок 2 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 18.3% 341 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.7% 812 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 6.5% 964 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.6% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.5% 1782 г
Витамин В4, холин 72.41 мг 500 мг 14.5% 9.1% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 1.859 мг 5 мг 37.2% 23.3% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 12% 524 г
Витамин В9, фолаты 12.383 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3230 г
Витамин В12, кобаламин 4.778 мкг 3 мкг 159.3% 99.7% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2795 г
Витамин D, кальциферол 17.667 мкг 10 мкг 176.7% 110.6% 57 г
Витамин D3, холекальциферол 17.667 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.605 мг 15 мг 17.4% 10.9% 576 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.1911 мг 20 мг 31% 19.4% 323 г
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.05 мг 2500 мг 17% 10.6% 587 г
Кальций, Ca 32.7 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3058 г
Магний, Mg 28.71 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1393 г
Натрий, Na 400.96 мг 1300 мг 30.8% 19.3% 324 г
Сера, S 223.87 мг 1000 мг 22.4% 14% 447 г
Фосфор, P 253.2 мг 800 мг 31.7% 19.8% 316 г
Хлор, Cl 530.58 мг 2300 мг 23.1% 14.5% 433 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 1.4% 4337 г
Кобальт, Co 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7519 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1.9% 3384 г
Медь, Cu 59.14 мкг 1000 мкг 5.9% 3.7% 1691 г
Молибден, Mo 0.978 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7157 г
Селен, Se 26.293 мкг 55 мкг 47.8% 29.9% 209 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 0.5159 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.396 г ~
Валин 1.198 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 1.071 г ~
Лейцин 1.889 г ~
Лизин 2.131 г ~
Метионин 0.687 г ~
Треонин 1.018 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.405 г ~
Аспарагиновая кислота 2.383 г ~
Глицин 1.116 г ~
Глутаминовая кислота 3.474 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.785 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.983 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.652 г от 4.7 до 16.8 г 13.9% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.542 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.202 г min 16.8 г 13.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.372 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.529 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.247 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.02 г ~
22:1 цис 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.678 г от 11.2 до 20.6 г 15% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.518 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.044 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.031 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.241 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.101 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.573 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Форель запеченая составляет 159,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (239.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок