| Баклажан1 | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 397 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2607 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.3% | 4750 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.9% | 1556 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 4.2% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 21.7% | 714 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.9 мкг | 900 мкг | 9.7% | 15% | 1036 г |
| бета Каротин | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 16.3% | 954 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 7.1% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.6% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 9.58 мг | 500 мг | 1.9% | 2.9% | 5219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 11.6% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 13.9% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.229 мкг | 400 мкг | 5.3% | 8.2% | 1884 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.75 мг | 90 мг | 21.9% | 33.9% | 456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.031 мг | 15 мг | 13.5% | 20.9% | 739 г |
| Витамин Н, биотин | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.6% | 5952 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 10.2% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0607 мг | 20 мг | 5.3% | 8.2% | 1886 г |
| Ниацин | 0.78 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.58 мг | 2500 мг | 14.7% | 22.8% | 680 г |
| Кальций, Ca | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 3.1% | 4890 г |
| Кремний, Si | 26.125 мг | 30 мг | 87.1% | 134.8% | 115 г |
| Магний, Mg | 19.65 мг | 400 мг | 4.9% | 7.6% | 2036 г |
| Натрий, Na | 6.52 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 19939 г |
| Сера, S | 19.17 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.9% | 5216 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 8.4% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 72.42 мг | 2300 мг | 3.1% | 4.8% | 3176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 712.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 7.6% | 2045 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.9% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 4.587 мкг | 10 мкг | 45.9% | 71.1% | 218 г |
| Литий, Li | 70.758 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2506 мг | 2 мг | 12.5% | 19.3% | 798 г |
| Медь, Cu | 173.83 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 26.9% | 575 г |
| Молибден, Mo | 12.146 мкг | 70 мкг | 17.4% | 26.9% | 576 г |
| Никель, Ni | 8.575 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.485 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.4% | 11340 г |
| Фтор, F | 23.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 17029 г |
| Хром, Cr | 3.72 мкг | 50 мкг | 7.4% | 11.5% | 1344 г |
| Цинк, Zn | 0.3503 мг | 12 мг | 2.9% | 4.5% | 3426 г |
| Цирконий, Zr | 3.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.883 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.399 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 69.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.859 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.816 г | min 16.8 г | 4.9% | 7.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан и ромидор составляет 64,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».