| Горбуша (Варка) | 700 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 15 г |
| Лимон (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 17% | 355 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.3% | 651 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.2 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.6% | 3719 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.5% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 101.23 мг | 500 мг | 20.2% | 12.2% | 494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 6.7% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 12.4% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.217 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 32868 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.307 мкг | 3 мкг | 143.6% | 86.8% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.76 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 5114 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.577 мкг | 10 мкг | 115.8% | 70% | 86 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.384 мг | 15 мг | 15.9% | 9.6% | 629 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8698 мг | 20 мг | 34.3% | 20.7% | 291 г |
| Ниацин | 3.811 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.83 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.6% | 1310 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6859 г |
| Кремний, Si | 0.148 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20270 г |
| Магний, Mg | 12.1 мг | 400 мг | 3% | 1.8% | 3306 г |
| Натрий, Na | 42.71 мг | 1300 мг | 3.3% | 2% | 3044 г |
| Сера, S | 198 мг | 1000 мг | 19.8% | 12% | 505 г |
| Фосфор, P | 143 мг | 800 мг | 17.9% | 10.8% | 559 г |
| Хлор, Cl | 68.09 мг | 2300 мг | 3% | 1.8% | 3378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 2.2% | 2804 г |
| Йод, I | 31.2 мкг | 150 мкг | 20.8% | 12.6% | 481 г |
| Кобальт, Co | 19.143 мкг | 10 мкг | 191.4% | 115.7% | 52 г |
| Литий, Li | 0.764 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0259 мг | 2 мг | 1.3% | 0.8% | 7722 г |
| Медь, Cu | 131.91 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 8% | 758 г |
| Молибден, Mo | 1.909 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.6% | 3667 г |
| Никель, Ni | 2.818 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.636 мкг | 55 мкг | 79.3% | 47.9% | 126 г |
| Фтор, F | 197.95 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3% | 2021 г |
| Хром, Cr | 25.24 мкг | 50 мкг | 50.5% | 30.5% | 198 г |
| Цинк, Zn | 0.7304 мг | 12 мг | 6.1% | 3.7% | 1643 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.291 г | ~ | |||
| Валин | 1.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.064 г | ~ | |||
| Лизин | 2.438 г | ~ | |||
| Метионин | 0.664 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.978 г | ~ | |||
| Треонин | 1.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.738 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.981 г | ~ | |||
| Глицин | 1.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.379 г | ~ | |||
| Пролин | 0.869 г | ~ | |||
| Серин | 1.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 60.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.48 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.312 г | min 16.8 г | 13.8% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.565 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.205 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.847 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».