| Куриный фарш | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 3 Штука |
| Морковь (Пассерование) | 1 Штука |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1 Штука |
| Перец венгерский | 60 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 1300 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Укроп, сушеный | 0.5 tsp |
| Петрушка сушеная | 0.5 tsp |
Картофель, нарезанный кубиками, положить в кипящую воду. Перец белый (венгерский) нарезать квадратиками, стебель сельдерея (100 г) — полосочками. Морковь натереть на крупной тёрке. Белую часть (несколько стеблей) зелёного лука нарезать кусочками. В сковороде на подсолнечном масле в течение 3 минут обжарить морковь с перцем и сельдереем, потом добавитьк ним лук и жарить ещё 7 минут. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и щепотку соли. Параллельно готовим фрикадельки. Фарш посолить, поперчить и сформировать небольшие фрикадельки. Готовые пассерованные овощи и фрикадельки положить в кастрюлю к картофелю. Суп посолить. Добавить приправы. Варить 10-15 минут на маленьком огне до готовности всех ингредиентов. Суп с фрикадельками разлить по тарелкам. По вкусу в каждую порцию добавить мелко нарезанную зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.7 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3606 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 7.3% | 2923 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 10.3% | 2074 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 3% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2528 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.5 мкг | 900 мкг | 11.4% | 24.4% | 878 г |
| альфа Каротин | 0.463 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 26.6% | 805 г |
| бета Криптоксантин | 0.98 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.752 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.9% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5.6% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 9.64 мг | 500 мг | 1.9% | 4.1% | 5187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 8.6% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 13.5% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.542 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.9% | 11293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 4.7% | 4478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 10.7% | 2013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.821 мг | 15 мг | 5.5% | 11.8% | 1827 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 4.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9961 мг | 20 мг | 5% | 10.7% | 2008 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.924 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.33 мг | 2500 мг | 7.4% | 15.8% | 1356 г |
| Кальций, Ca | 12.58 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.8% | 7949 г |
| Кремний, Si | 5.51 мг | 30 мг | 18.4% | 39.4% | 544 г |
| Магний, Mg | 11.18 мг | 400 мг | 2.8% | 6% | 3578 г |
| Натрий, Na | 111.44 мг | 1300 мг | 8.6% | 18.4% | 1167 г |
| Сера, S | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 6.4% | 3356 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 10.3% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 156.69 мг | 2300 мг | 6.8% | 14.6% | 1468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.377 мг | 18 мг | 2.1% | 4.5% | 4775 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.5% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.043 мкг | 10 мкг | 10.4% | 22.3% | 959 г |
| Литий, Li | 7.253 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0479 мг | 2 мг | 2.4% | 5.1% | 4175 г |
| Медь, Cu | 39.92 мкг | 1000 мкг | 4% | 8.6% | 2505 г |
| Молибден, Mo | 2.963 мкг | 70 мкг | 4.2% | 9% | 2362 г |
| Никель, Ni | 1.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.335 мкг | 55 мкг | 2.4% | 5.1% | 4120 г |
| Стронций, Sr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.22 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.6% | 5863 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 5.4% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 0.2917 мг | 12 мг | 2.4% | 5.1% | 4114 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 54.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.265 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.846 г | min 16.8 г | 5% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.359 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.153 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп с куриными фрикадельками составляет 46,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».