Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша с грибами

Подберезовик (Тушение) 380 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 44 г
Лук репчатый (Тушение) 125 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.3% 2235 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.4% 1143 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.2% 1840 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 22.1% 435 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2975 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 3.4% 2866 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.4% 1800 г
Витамин В4, холин 1.66 мг 500 мг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 6.628 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 6035 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5747 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1738 мг 20 мг 15.9% 15.3% 630 г
Ниацин 3.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.73 мг 2500 мг 9.5% 9.1% 1056 г
Кальций, Ca 14.04 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7123 г
Кремний, Si 16.031 мг 30 мг 53.4% 51.2% 187 г
Магний, Mg 45.24 мг 400 мг 11.3% 10.8% 884 г
Натрий, Na 170.08 мг 1300 мг 13.1% 12.6% 764 г
Сера, S 26.57 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3764 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 15.5% 622 г
Хлор, Cl 268.21 мг 2300 мг 11.7% 11.2% 858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Железо, Fe 1.484 мг 18 мг 8.2% 7.9% 1213 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 12% 800 г
Марганец, Mn 0.5732 мг 2 мг 28.7% 27.5% 349 г
Медь, Cu 133.95 мкг 1000 мкг 13.4% 12.9% 747 г
Молибден, Mo 7.026 мкг 70 мкг 10% 9.6% 996 г
Никель, Ni 2.288 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 1.682 мкг 55 мкг 3.1% 3% 3270 г
Титан, Ti 6.28 мкг ~
Фтор, F 53.63 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7459 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5000 г
Цинк, Zn 0.5029 мг 12 мг 4.2% 4% 2386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.377 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с грибами составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».