| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 1400 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.6 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1408 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 20.2% | 413 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3035 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.6 мкг | 900 мкг | 13.4% | 11.2% | 746 г |
| альфа Каротин | 0.707 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 12.3% | 678 г |
| бета Криптоксантин | 7.292 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.554 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 76.92 мг | 500 мг | 15.4% | 12.9% | 650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 9.4% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 22% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.515 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.4% | 3474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.898 мкг | 3 мкг | 29.9% | 25% | 334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.082 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 1.9% | 4323 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7403 мг | 20 мг | 28.7% | 24% | 348 г |
| Ниацин | 0.07 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.03 мг | 2500 мг | 12.4% | 10.4% | 804 г |
| Кальций, Ca | 26.01 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3845 г |
| Кремний, Si | 1.618 мг | 30 мг | 5.4% | 4.5% | 1854 г |
| Магний, Mg | 22.34 мг | 400 мг | 5.6% | 4.7% | 1791 г |
| Натрий, Na | 184.55 мг | 1300 мг | 14.2% | 11.9% | 704 г |
| Сера, S | 186.88 мг | 1000 мг | 18.7% | 15.6% | 535 г |
| Фосфор, P | 177.3 мг | 800 мг | 22.2% | 18.6% | 451 г |
| Хлор, Cl | 215.75 мг | 2300 мг | 9.4% | 7.9% | 1066 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.447 мг | 18 мг | 8% | 6.7% | 1244 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3.4% | 2463 г |
| Литий, Li | 0.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0397 мг | 2 мг | 2% | 1.7% | 5038 г |
| Медь, Cu | 73.51 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.2% | 1360 г |
| Молибден, Mo | 1.753 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.1% | 3993 г |
| Никель, Ni | 0.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.36 мкг | 55 мкг | 40.7% | 34% | 246 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25094 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 3.4015 мг | 12 мг | 28.3% | 23.7% | 353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.908 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.454 г | ~ | |||
| Лизин | 1.544 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.731 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.723 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 1.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.673 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 1.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.761 г | ~ | |||
| Пролин | 0.874 г | ~ | |||
| Серин | 0.721 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.747 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.354 г | min 16.8 г | 8.1% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.248 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 119,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».