Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из горбуши

Горбуша, с костями, консервированная 250 г
Яичный желток куриный (Варка) 65 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Сыр плавленый, советский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.8 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 9.2% 425 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 13.8% 281 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1% 3814 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.8 мкг 900 мкг 23.6% 9.2% 423 г
Ретинол 0.198 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 4.9% 796 г
Витамин В4, холин 171.51 мг 500 мг 34.3% 13.4% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 7.7% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 4.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 14.211 мкг 400 мкг 3.6% 1.4% 2815 г
Витамин В12, кобаламин 2.724 мкг 3 мкг 90.8% 35.4% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 8.854 мкг 10 мкг 88.5% 34.5% 113 г
Витамин D3, холекальциферол 7.527 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.418 мг 15 мг 16.1% 6.3% 620 г
Витамин Н, биотин 8.712 мкг 50 мкг 17.4% 6.8% 574 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.2367 мг 20 мг 21.2% 8.3% 472 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.91 мг 2500 мг 10% 3.9% 1000 г
Кальций, Ca 278.49 мг 1000 мг 27.8% 10.8% 359 г
Магний, Mg 25.87 мг 400 мг 6.5% 2.5% 1546 г
Натрий, Na 464.7 мг 1300 мг 35.7% 13.9% 280 г
Сера, S 178.19 мг 1000 мг 17.8% 6.9% 561 г
Фосфор, P 405.1 мг 800 мг 50.6% 19.7% 197 г
Хлор, Cl 341.1 мг 2300 мг 14.8% 5.8% 674 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 3.3% 1174 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3185 г
Кобальт, Co 3.286 мкг 10 мкг 32.9% 12.8% 304 г
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7326 г
Медь, Cu 69.77 мкг 1000 мкг 7% 2.7% 1433 г
Молибден, Mo 1.714 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4084 г
Селен, Se 28.532 мкг 55 мкг 51.9% 20.2% 193 г
Фтор, F 7.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56497 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.8% 5000 г
Цинк, Zn 1.4608 мг 12 мг 12.2% 4.8% 821 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.095 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.552 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 1.829 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 30.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 274.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.208 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.528 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.152 г min 16.8 г 36.6% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.242 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.029 г ~
22:1 цис 0.029 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.04 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.252 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.079 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.177 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.047 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.368 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Паштет из горбуши составляет 256,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок