| Яичный желток куриный | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 3 г |
| Яблоко | 100 г |
| Яичный белок куриный | 90 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.3 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 828 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.5% | 894 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 6.8% | 727 г |
| Углеводы | 25.4 г | 219 г | 11.6% | 5.7% | 862 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4002 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 198.7 мкг | 900 мкг | 22.1% | 10.9% | 453 г |
| Ретинол | 0.19 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.2% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 5.6% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 188.43 мг | 500 мг | 37.7% | 18.5% | 265 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.976 мг | 5 мг | 19.5% | 9.6% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 3.9% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.813 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 6.5% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.613 мкг | 10 мкг | 16.1% | 7.9% | 620 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.82 мг | 15 мг | 5.5% | 2.7% | 1829 г |
| Витамин Н, биотин | 13.774 мкг | 50 мкг | 27.5% | 13.5% | 363 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2831 мг | 20 мг | 11.4% | 5.6% | 876 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.67 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.1% | 1576 г |
| Кальций, Ca | 45.05 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.2% | 2220 г |
| Кремний, Si | 1.386 мг | 30 мг | 4.6% | 2.3% | 2165 г |
| Магний, Mg | 11.48 мг | 400 мг | 2.9% | 1.4% | 3484 г |
| Натрий, Na | 61.02 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.3% | 2130 г |
| Сера, S | 93.08 мг | 1000 мг | 9.3% | 4.6% | 1074 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 9% | 546 г |
| Хлор, Cl | 75.8 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.6% | 3034 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 270.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.248 мг | 18 мг | 12.5% | 6.1% | 801 г |
| Йод, I | 9.54 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.1% | 1572 г |
| Кобальт, Co | 5.63 мкг | 10 мкг | 56.3% | 27.7% | 178 г |
| Литий, Li | 0.185 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1624 мг | 2 мг | 8.1% | 4% | 1232 г |
| Медь, Cu | 92.23 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.5% | 1084 г |
| Молибден, Mo | 7.829 мкг | 70 мкг | 11.2% | 5.5% | 894 г |
| Никель, Ni | 4.434 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.499 мкг | 55 мкг | 31.8% | 15.6% | 314 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50826 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.5% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.9141 мг | 12 мг | 7.6% | 3.7% | 1313 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.651 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.372 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.518 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 315.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.672 г | min 16.8 г | 15.9% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.895 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветаевский меренговый пирог составляет 203,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».