| Баклажан | 150 г |
| Кабачок | 149 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 1.4% | 3455 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 14.7% | 339 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 2.5% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 10.4% | 476 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.8% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.6% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 19.64 мг | 500 мг | 3.9% | 1.9% | 2546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.456 мг | 5 мг | 9.1% | 4.5% | 1096 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 7.8% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.888 мкг | 400 мкг | 9.7% | 4.8% | 1029 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.88 мг | 90 мг | 26.5% | 13.2% | 377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.279 мг | 15 мг | 48.5% | 24.1% | 206 г |
| Витамин Н, биотин | 0.597 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8375 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7944 мг | 20 мг | 9% | 4.5% | 1115 г |
| Ниацин | 1.435 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 569.3 мг | 2500 мг | 22.8% | 11.3% | 439 г |
| Кальций, Ca | 35.88 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.8% | 2787 г |
| Кремний, Si | 70.56 мг | 30 мг | 235.2% | 116.9% | 43 г |
| Магний, Mg | 21.53 мг | 400 мг | 5.4% | 2.7% | 1858 г |
| Натрий, Na | 9.58 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 13570 г |
| Сера, S | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5556 г |
| Фосфор, P | 55.4 мг | 800 мг | 6.9% | 3.4% | 1444 г |
| Хлор, Cl | 56.4 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.2% | 4078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1063.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.957 мг | 18 мг | 5.3% | 2.6% | 1881 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 2.511 мкг | 10 мкг | 25.1% | 12.5% | 398 г |
| Литий, Li | 81.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3879 мг | 2 мг | 19.4% | 9.6% | 516 г |
| Медь, Cu | 216.83 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 10.8% | 461 г |
| Молибден, Mo | 15.099 мкг | 70 мкг | 21.6% | 10.7% | 464 г |
| Никель, Ni | 1.785 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.598 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.5% | 9197 г |
| Фтор, F | 22.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 18149 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.9% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.646 мг | 12 мг | 5.4% | 2.7% | 1858 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.436 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.901 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 49.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.992 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.112 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.808 г | min 16.8 г | 22.7% | 11.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.792 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 92.9% | 46.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.568 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с кабачкам жареные составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».