Мой здоровый рацион

Рецепт Мафин шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мафин шоколадный

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Сахар песок 60 г
Шоколад горький 90 г
Кефир 3,2% жирности 50 г
Яйцо куриное 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мафин шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385.9 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 436 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.2% 1206 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 9.6% 269 г
Углеводы 43.2 г 219 г 19.7% 5.1% 507 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.2% 800 г
Вода 26.3 г 2273 г 1.2% 0.3% 8643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127 мкг 900 мкг 14.1% 3.7% 709 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 1.7% 1525 г
Витамин В4, холин 55.86 мг 500 мг 11.2% 2.9% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 1.6% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 0.9% 2778 г
Витамин В9, фолаты 9.232 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4333 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 1.3% 1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 1.4% 1877 г
Витамин Н, биотин 3.699 мкг 50 мкг 7.4% 1.9% 1352 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.8568 мг 20 мг 9.3% 2.4% 1077 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.66 мг 2500 мг 5.8% 1.5% 1716 г
Кальций, Ca 37.3 мг 1000 мг 3.7% 1% 2681 г
Кремний, Si 1.091 мг 30 мг 3.6% 0.9% 2750 г
Магний, Mg 34.8 мг 400 мг 8.7% 2.3% 1149 г
Натрий, Na 27.5 мг 1300 мг 2.1% 0.5% 4727 г
Сера, S 47.07 мг 1000 мг 4.7% 1.2% 2124 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 3.2% 818 г
Хлор, Cl 39.23 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.55 мкг ~
Железо, Fe 1.893 мг 18 мг 10.5% 2.7% 951 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 0.7% 3606 г
Кобальт, Co 1.914 мкг 10 мкг 19.1% 4.9% 522 г
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 2.1% 1247 г
Медь, Cu 40.07 мкг 1000 мкг 4% 1% 2496 г
Молибден, Mo 4.795 мкг 70 мкг 6.9% 1.8% 1460 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Олово, Sn 2.9 мкг ~
Селен, Se 6.186 мкг 55 мкг 11.2% 2.9% 889 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 16.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24768 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3650 г
Цинк, Zn 0.4014 мг 12 мг 3.3% 0.9% 2990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.521 г ~
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.267 г ~
12:0 Лауриновая 0.34 г ~
14:0 Миристиновая 1.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.441 г min 16.8 г 26.4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Мафин шоколадный составляет 385,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».