Мой здоровый рацион

Рецепт Жаренный ментай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаренный ментай

Подсолнечное масло 52 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 35 г
Минтай (Жарка) 680 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренный ментай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.4% 478 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.4% 571 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3183 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9474 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.5% 1682 г
Витамин В4, холин 55.23 мг 500 мг 11% 6.5% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 2.8% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.573 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8747 г
Витамин В12, кобаламин 1.564 мкг 3 мкг 52.1% 30.9% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.31 мг 15 мг 28.7% 17% 348 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.8058 мг 20 мг 24% 14.2% 416 г
Ниацин 1.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.68 мг 2500 мг 12.2% 7.2% 818 г
Кальций, Ca 32.33 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3093 г
Кремний, Si 0.234 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Магний, Mg 43.94 мг 400 мг 11% 6.5% 910 г
Натрий, Na 30.03 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4329 г
Сера, S 167.14 мг 1000 мг 16.7% 9.9% 598 г
Фосфор, P 192.9 мг 800 мг 24.1% 14.3% 415 г
Хлор, Cl 124.38 мг 2300 мг 5.4% 3.2% 1849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.27 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2305 г
Йод, I 61.53 мкг 150 мкг 41% 24.3% 244 г
Кобальт, Co 13.421 мкг 10 мкг 134.2% 79.5% 75 г
Марганец, Mn 0.1168 мг 2 мг 5.8% 3.4% 1712 г
Медь, Cu 133.04 мкг 1000 мкг 13.3% 7.9% 752 г
Молибден, Mo 3.764 мкг 70 мкг 5.4% 3.2% 1860 г
Никель, Ni 5.436 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 14.242 мкг 55 мкг 25.9% 15.3% 386 г
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 532.02 мкг 4000 мкг 13.3% 7.9% 752 г
Хром, Cr 41.83 мкг 50 мкг 83.7% 49.6% 120 г
Цинк, Zn 1.1361 мг 12 мг 9.5% 5.6% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.185 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 1.303 г ~
Лейцин 1.54 г ~
Лизин 2.132 г ~
Метионин 0.711 г ~
Метионин + Цистеин 0.889 г ~
Треонин 1.066 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.54 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.422 г ~
Глицин 0.948 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.285 г min 16.8 г 13.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.242 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.219 г от 11.2 до 20.6 г 55.5% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.213 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.225 г ~

Энергетическая ценность Жаренный ментай составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».