| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками | 880 г |
| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 2552 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 21.3% | 380 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3039 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.6% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 10.8% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.067 мг | 5 мг | 21.3% | 17.2% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 14.9% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.564 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.2% | 2570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.711 мкг | 3 мкг | 57% | 46.1% | 175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7042 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7679 мг | 20 мг | 33.8% | 27.3% | 296 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.36 мг | 2500 мг | 12% | 9.7% | 832 г |
| Кальций, Ca | 12.72 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7862 г |
| Магний, Mg | 23.77 мг | 400 мг | 5.9% | 4.8% | 1683 г |
| Натрий, Na | 87.31 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.4% | 1489 г |
| Сера, S | 200.32 мг | 1000 мг | 20% | 16.2% | 499 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 19.5% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.108 мг | 18 мг | 6.2% | 5% | 1625 г |
| Марганец, Mn | 0.0277 мг | 2 мг | 1.4% | 1.1% | 7220 г |
| Медь, Cu | 111.33 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 9% | 898 г |
| Селен, Se | 12.167 мкг | 55 мкг | 22.1% | 17.9% | 452 г |
| Цинк, Zn | 3.6444 мг | 12 мг | 30.4% | 24.6% | 329 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.182 г | ~ | |||
| Валин | 1.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.703 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.585 г | ~ | |||
| Лизин | 1.682 г | ~ | |||
| Метионин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.871 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.737 г | ~ | |||
| Глицин | 1.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.75 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.648 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.76 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | min 16.8 г | 8.8% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.318 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Хинкали фарш составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».