Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша запечённая

Горбуша 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 19.3% 371 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.3% 862 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3166 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 9.5% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.4% 1125 г
Витамин В4, холин 94.6 мг 500 мг 18.9% 13.5% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 10.7% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.611 мг 2 мг 30.6% 21.9% 327 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 4.15 мкг 3 мкг 138.3% 98.8% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D, кальциферол 10.9 мкг 10 мкг 109% 77.9% 92 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 7.1% 1000 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.1 мг 20 мг 40.5% 28.9% 247 г
Ниацин 4.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 9.6% 746 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 1.4% 5000 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 5.4% 1333 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 3.9% 1857 г
Сера, S 190 мг 1000 мг 19% 13.6% 526 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 17.9% 400 г
Хлор, Cl 165 мг 2300 мг 7.2% 5.1% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Йод, I 50 мкг 150 мкг 33.3% 23.8% 300 г
Кобальт, Co 20 мкг 10 мкг 200% 142.9% 50 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 7.9% 909 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.1% 1750 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 44.6 мкг 55 мкг 81.1% 57.9% 123 г
Фтор, F 430 мкг 4000 мкг 10.8% 7.7% 930 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 78.6% 91 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 0.88 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.71 г ~
Лизин 2.02 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.81 г ~
Треонин 1.13 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.96 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.33 г ~
Аспарагиновая кислота 2.47 г ~
Глицин 1.33 г ~
Глутаминовая кислота 2.8 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.92 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 71.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 1.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.78 г min 16.8 г 10.6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.6 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.16 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.43 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.53 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запечённая составляет 140 кКал.

  • Порция = 100 гр (140 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».