| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 29.7% | 333 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.1% | 4667 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3114 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.5% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.3% | 2338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.87 мг | 5 мг | 17.4% | 17.2% | 575 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 6.7% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.3% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.3 мкг | 3 мкг | 76.7% | 75.9% | 130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 4.2% | 2368 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8 мг | 20 мг | 14% | 13.9% | 714 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331 мг | 2500 мг | 13.2% | 13.1% | 755 г |
| Кальций, Ca | 73 мг | 1000 мг | 7.3% | 7.2% | 1370 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.8% | 2653 г |
| Сера, S | 246.9 мг | 1000 мг | 24.7% | 24.5% | 405 г |
| Фосфор, P | 282 мг | 800 мг | 35.3% | 35% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 3.9% | 2535 г |
| Марганец, Mn | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 15.3% | 645 г |
| Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Селен, Se | 16.2 мкг | 55 мкг | 29.5% | 29.2% | 340 г |
| Цинк, Zn | 0.86 мг | 12 мг | 7.2% | 7.1% | 1395 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.477 г | ~ | |||
| Валин | 1.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.727 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.007 г | ~ | |||
| Лизин | 2.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.731 г | ~ | |||
| Треонин | 1.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.493 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.528 г | ~ | |||
| Глицин | 1.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.873 г | ~ | |||
| Серин | 1.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.833 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.182 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.2% | 20% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.077 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.151 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Щука горячего копчения составляет 101 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».