| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 60 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2656 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.2% | 5067 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.3% | 1697 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 22.9% | 690 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.6 мкг | 900 мкг | 8.3% | 13.1% | 1206 г |
| бета Каротин | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 14.2% | 1114 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.9% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.54 мг | 500 мг | 1.5% | 2.4% | 6631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 6.2% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 11.7% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.948 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.7% | 5757 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 27.4% | 573 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.758 мг | 15 мг | 11.7% | 18.5% | 853 г |
| Витамин Н, биотин | 0.697 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.2% | 7174 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 6% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6958 мг | 20 мг | 3.5% | 5.5% | 2874 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.46 мг | 2500 мг | 9.8% | 15.5% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 23.45 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.6% | 4264 г |
| Кремний, Si | 13.413 мг | 30 мг | 44.7% | 70.5% | 224 г |
| Магний, Mg | 14.35 мг | 400 мг | 3.6% | 5.7% | 2787 г |
| Натрий, Na | 4.94 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Сера, S | 38.33 мг | 1000 мг | 3.8% | 6% | 2609 г |
| Фосфор, P | 44.8 мг | 800 мг | 5.6% | 8.8% | 1786 г |
| Хлор, Cl | 40.36 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.8% | 5699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 478.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 6.5% | 2462 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 4.111 мкг | 10 мкг | 41.1% | 64.8% | 243 г |
| Литий, Li | 29.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2259 мг | 2 мг | 11.3% | 17.8% | 885 г |
| Медь, Cu | 124.87 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 19.7% | 801 г |
| Молибден, Mo | 4.934 мкг | 70 мкг | 7% | 11% | 1419 г |
| Никель, Ni | 4.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 239.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.348 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 15805 г |
| Фтор, F | 23.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 17256 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 9.9% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 0.5835 мг | 12 мг | 4.9% | 7.7% | 2057 г |
| Цирконий, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.444 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.785 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 63.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 6.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.847 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 63,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».