| Пшеничная мука, высшего сорта | 1000 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 1000 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.5 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 9.1% | 521 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2% | 2333 г |
| Углеводы | 32.6 г | 219 г | 14.9% | 7.1% | 672 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.5% | 1053 г |
| Вода | 47.6 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4775 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% | 8.6% | 556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 4.9% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 56.78 мг | 500 мг | 11.4% | 5.4% | 881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 4.2% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 9.3% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.045 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.7% | 2848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.291 мкг | 3 мкг | 9.7% | 4.6% | 1031 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 2.6% | 1803 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.991 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5045 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0064 мг | 20 мг | 25% | 11.9% | 399 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.909 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.27 мг | 2500 мг | 8.5% | 4% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 17.82 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5612 г |
| Кремний, Si | 2.273 мг | 30 мг | 7.6% | 3.6% | 1320 г |
| Магний, Mg | 17.18 мг | 400 мг | 4.3% | 2% | 2328 г |
| Натрий, Na | 32.18 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.2% | 4040 г |
| Сера, S | 133.64 мг | 1000 мг | 13.4% | 6.4% | 748 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 7.7% | 612 г |
| Хлор, Cl | 11.36 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.009 мг | 18 мг | 5.6% | 2.7% | 1784 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.182 мкг | 10 мкг | 11.8% | 5.6% | 846 г |
| Марганец, Mn | 0.2845 мг | 2 мг | 14.2% | 6.7% | 703 г |
| Медь, Cu | 68.18 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.2% | 1467 г |
| Молибден, Mo | 5.682 мкг | 70 мкг | 8.1% | 3.8% | 1232 г |
| Никель, Ni | 1.273 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.591 мкг | 55 мкг | 33.8% | 16.1% | 296 г |
| Титан, Ti | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31201 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 1.2727 мг | 12 мг | 10.6% | 5% | 943 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.873 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.38 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лизин | 0.83 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.41 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.87 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.54 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.437 г | ~ | |||
| Пролин | 0.473 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 210,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».