| Печень говяжья | 511 г |
| Лук репчатый | 238 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 10% жирности | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1077 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 10.7% | 594 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.1% | 789 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.9% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5260.4 мкг | 900 мкг | 584.5% | 374% | 17 г |
| Ретинол | 5.155 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 8.1% | 789 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 9.3% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.403 мг | 1.8 мг | 77.9% | 49.8% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 412.99 мг | 500 мг | 82.6% | 52.8% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.374 мг | 5 мг | 87.5% | 56% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 15.7% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.645 мкг | 400 мкг | 39.2% | 25.1% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.708 мкг | 3 мкг | 1256.9% | 804.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.72 мг | 90 мг | 26.4% | 16.9% | 379 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.77 мкг | 10 мкг | 7.7% | 4.9% | 1299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.842 мг | 15 мг | 12.3% | 7.9% | 814 г |
| Витамин Н, биотин | 62.553 мкг | 50 мкг | 125.1% | 80% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6209 мг | 20 мг | 43.1% | 27.6% | 232 г |
| Ниацин | 5.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.16 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.6% | 968 г |
| Кальций, Ca | 35.46 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.2% | 2820 г |
| Кремний, Si | 1.656 мг | 30 мг | 5.5% | 3.5% | 1812 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2177 г |
| Натрий, Na | 77.57 мг | 1300 мг | 6% | 3.8% | 1676 г |
| Сера, S | 178.23 мг | 1000 мг | 17.8% | 11.4% | 561 г |
| Фосфор, P | 231.8 мг | 800 мг | 29% | 18.6% | 345 г |
| Хлор, Cl | 87.77 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.4% | 2620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.641 мг | 18 мг | 25.8% | 16.5% | 388 г |
| Йод, I | 6.89 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.9% | 2177 г |
| Кобальт, Co | 14.082 мкг | 10 мкг | 140.8% | 90.1% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2933 мг | 2 мг | 14.7% | 9.4% | 682 г |
| Медь, Cu | 2417.17 мкг | 1000 мкг | 241.7% | 154.6% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.687 мкг | 70 мкг | 101% | 64.6% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.485 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.42 мкг | 55 мкг | 46.2% | 29.6% | 216 г |
| Стронций, Sr | 3.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 158.1 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.6% | 2530 г |
| Хром, Cr | 21.2 мкг | 50 мкг | 42.4% | 27.1% | 236 г |
| Цинк, Zn | 3.4838 мг | 12 мг | 29% | 18.6% | 344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.83 г | ~ | |||
| Валин | 0.791 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.537 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.595 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.914 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.482 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.65 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.867 г | ~ | |||
| Глицин | 0.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.908 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | min 16.8 г | 10.1% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.731 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметанном соусе составляет 156,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».