| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.9% | 1810 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.2% | 9333 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 8.8% | 1203 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 3.2% | 3348 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.8% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 12.4% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 104.4 мг | 500 мг | 20.9% | 22.2% | 479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 10% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 3.8% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% | 36.9% | 288 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.12 мг | 20 мг | 15.6% | 16.6% | 641 г |
| Бетаин | 2.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179 мг | 2500 мг | 7.2% | 7.7% | 1397 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Магний, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.6% | 2321 г |
| Сера, S | 303.9 мг | 1000 мг | 30.4% | 32.3% | 329 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 25.1% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.19 мг | 18 мг | 17.7% | 18.8% | 564 г |
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 3.9% | 2703 г |
| Медь, Cu | 161 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 17.1% | 621 г |
| Селен, Se | 41.1 мкг | 55 мкг | 74.7% | 79.5% | 134 г |
| Цинк, Zn | 4.42 мг | 12 мг | 36.8% | 39.1% | 271 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.352 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.5% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 370 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.67 г | max 18.7 г | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | min 16.8 г | 3.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.13 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Утиные желудки вареные составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».