| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 17.7% | 380 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.4% | 800 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3206 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 6.2% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 9.3% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 8.5% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 5.7% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.9 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.21 мкг | 3 мкг | 40.3% | 27% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 2.8% | 2432 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.33 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4 мг | 20 мг | 42% | 28.2% | 238 г |
| Ниацин | 3.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299 мг | 2500 мг | 12% | 8.1% | 836 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 2.9% | 2353 г |
| Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.3% | 1566 г |
| Сера, S | 176.6 мг | 1000 мг | 17.7% | 11.9% | 566 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 8.9% | 755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.4 мг | 18 мг | 35.6% | 23.9% | 281 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 53.7% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 6% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Селен, Se | 25.5 мкг | 55 мкг | 46.4% | 31.1% | 216 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 13.4% | 500 г |
| Цинк, Zn | 3.4 мг | 12 мг | 28.3% | 19% | 353 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.31 г | ~ | |||
| Валин | 1.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.77 г | ~ | |||
| Лизин | 1.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.62 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.5 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.98 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.42 г | ~ | |||
| Глицин | 2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.62 г | ~ | |||
| Пролин | 1.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.348 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.3 г | min 16.8 г | 13.7% | 9.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5.4% |
Энергетическая ценность Утиные желудки сырые составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».