| Баклажан (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2807 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.8% | 5846 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.2% | 2333 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 6% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 20.8% | 800 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 6.2% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 239 мкг | 900 мкг | 26.6% | 44.3% | 377 г |
| бета Каротин | 1.436 мг | 5 мг | 28.7% | 47.8% | 348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 7.33 мг | 500 мг | 1.5% | 2.5% | 6821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 7.3% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 10% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.591 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.5% | 4656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.29 мг | 90 мг | 9.2% | 15.3% | 1086 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.393 мг | 15 мг | 9.3% | 15.5% | 1077 г |
| Витамин Н, биотин | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.5% | 6757 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7046 мг | 20 мг | 3.5% | 5.8% | 2838 г |
| Ниацин | 0.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.15 мг | 2500 мг | 10% | 16.7% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 21.61 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.7% | 4627 г |
| Кремний, Si | 11.823 мг | 30 мг | 39.4% | 65.7% | 254 г |
| Магний, Mg | 16.92 мг | 400 мг | 4.2% | 7% | 2364 г |
| Натрий, Na | 76.82 мг | 1300 мг | 5.9% | 9.8% | 1692 г |
| Сера, S | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.7% | 3617 г |
| Фосфор, P | 40.5 мг | 800 мг | 5.1% | 8.5% | 1975 г |
| Хлор, Cl | 157.5 мг | 2300 мг | 6.8% | 11.3% | 1460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 6.7% | 2503 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 3.812 мкг | 10 мкг | 38.1% | 63.5% | 262 г |
| Литий, Li | 24.941 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1737 мг | 2 мг | 8.7% | 14.5% | 1151 г |
| Медь, Cu | 118.21 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 19.7% | 846 г |
| Молибден, Mo | 6.509 мкг | 70 мкг | 9.3% | 15.5% | 1075 г |
| Никель, Ni | 5.638 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.329 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 16717 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.56 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 17730 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 9.3% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 0.4392 мг | 12 мг | 3.7% | 6.2% | 2732 г |
| Цирконий, Zr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.46 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.806 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 49.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.558 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | min 16.8 г | 3.2% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 22% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.363 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 60 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».