| Печень куриная | 600 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Морковь | 2 Штука |
| Сметана 10% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Цельнозерновая пшеничная мука | 20 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12% | 667 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10% | 800 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6505.1 мкг | 900 мкг | 722.8% | 576.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.236 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.679 мг | 5 мг | 33.6% | 26.8% | 298 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 14.8% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.113 мг | 1.8 мг | 61.8% | 49.3% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 106.7 мг | 500 мг | 21.3% | 17% | 469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.318 мг | 5 мг | 66.4% | 53% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 20.7% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.96 мкг | 400 мкг | 32% | 25.5% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.623 мкг | 3 мкг | 287.4% | 229.2% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.1 мг | 90 мг | 17.9% | 14.3% | 559 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 3.7% | 2187 г |
| Витамин Н, биотин | 0.486 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10288 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2635 мг | 20 мг | 36.3% | 28.9% | 275 г |
| Ниацин | 5.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.4 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.3% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 21.51 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4649 г |
| Кремний, Si | 3.889 мг | 30 мг | 13% | 10.4% | 771 г |
| Магний, Mg | 21.1 мг | 400 мг | 5.3% | 4.2% | 1896 г |
| Натрий, Na | 53.39 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.3% | 2435 г |
| Сера, S | 118.01 мг | 1000 мг | 11.8% | 9.4% | 847 г |
| Фосфор, P | 159.4 мг | 800 мг | 19.9% | 15.9% | 502 г |
| Хлор, Cl | 21.49 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.346 мг | 18 мг | 51.9% | 41.4% | 193 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 9.35 мкг | 10 мкг | 93.5% | 74.6% | 107 г |
| Литий, Li | 0.778 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2262 мг | 2 мг | 11.3% | 9% | 884 г |
| Медь, Cu | 234.84 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 18.7% | 426 г |
| Молибден, Mo | 33.846 мкг | 70 мкг | 48.4% | 38.6% | 207 г |
| Никель, Ni | 1.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.576 мкг | 55 мкг | 52% | 41.5% | 192 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19277 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 8.6% | 923 г |
| Цинк, Zn | 3.6327 мг | 12 мг | 30.3% | 24.2% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.551 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.873 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.767 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.469 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.07 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.234 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.457 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.589 г | min 16.8 г | 15.4% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.219 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-тоскански составляет 125,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».