| Баклажан (Жарка) | 660 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 500 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Хренодер "Огонек" [Домашний Вкус] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1715 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.8% | 2714 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.4% | 1217 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 5.3% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.2% | 1111 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2975 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.7 мкг | 900 мкг | 14.4% | 14.7% | 694 г |
| бета Каротин | 0.779 мг | 5 мг | 15.6% | 15.9% | 642 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.4% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 20 мг | 500 мг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 10.3% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 16.8% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.884 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.8% | 2687 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.82 мг | 90 мг | 23.1% | 23.5% | 432 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.363 мг | 15 мг | 15.8% | 16.1% | 635 г |
| Витамин Н, биотин | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 4.1% | 2525 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 5.9% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4973 мг | 20 мг | 7.5% | 7.6% | 1336 г |
| Ниацин | 1.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 482.19 мг | 2500 мг | 19.3% | 19.7% | 518 г |
| Кальций, Ca | 15.37 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6506 г |
| Кремний, Si | 8.193 мг | 30 мг | 27.3% | 27.8% | 366 г |
| Магний, Mg | 25.47 мг | 400 мг | 6.4% | 6.5% | 1570 г |
| Натрий, Na | 9.14 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 14223 г |
| Сера, S | 29.88 мг | 1000 мг | 3% | 3.1% | 3347 г |
| Фосфор, P | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 5.7% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 120.56 мг | 2300 мг | 5.2% | 5.3% | 1908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.168 мг | 18 мг | 6.5% | 6.6% | 1541 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.2% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 11.154 мкг | 10 мкг | 111.5% | 113.5% | 90 г |
| Литий, Li | 19.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1449 мг | 2 мг | 7.2% | 7.3% | 1380 г |
| Медь, Cu | 262.52 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 26.8% | 381 г |
| Молибден, Mo | 15.668 мкг | 70 мкг | 22.4% | 22.8% | 447 г |
| Никель, Ni | 0.112 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.418 мкг | 55 мкг | 4.4% | 4.5% | 2275 г |
| Фтор, F | 3.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 101010 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.6118 мг | 12 мг | 5.1% | 5.2% | 1961 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 58.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.562 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.019 г | min 16.8 г | 6.1% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.783 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.56 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажанов составляет 98,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».