Мой здоровый рацион

Рецепт Холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодник

Свекла отварная по 1-76 386 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Укроп 9 г
Петрушка свежая 6 г
Редис 87 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Кефир 1% жирности 1800 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 9.4% 2235 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.2% 3294 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4% 5214 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 8.1% 2560 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 7.5% 2761 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 2.5% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 18.5% 1125 г
Витамин В4, холин 34.32 мг 500 мг 6.9% 14.3% 1457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 11.4% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 4.6% 4545 г
Витамин В9, фолаты 14.462 мкг 400 мкг 3.6% 7.5% 2766 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 12.3% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 8.1% 2564 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 4.4% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 1.2% 15957 г
Витамин Н, биотин 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 16.4% 1272 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 10.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.8868 мг 20 мг 4.4% 9.1% 2255 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.21 мг 2500 мг 6.8% 14.1% 1477 г
Кальций, Ca 93.23 мг 1000 мг 9.3% 19.3% 1073 г
Кремний, Si 1.324 мг 30 мг 4.4% 9.1% 2266 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 7.7% 2681 г
Натрий, Na 52.2 мг 1300 мг 4% 8.3% 2490 г
Сера, S 38.6 мг 1000 мг 3.9% 8.1% 2591 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 22.2% 939 г
Хлор, Cl 81.84 мг 2300 мг 3.6% 7.5% 2810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 6.03 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 6.7% 3087 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 11% 1887 г
Кобальт, Co 1.697 мкг 10 мкг 17% 35.3% 589 г
Литий, Li 0.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 6.7% 3170 г
Медь, Cu 32.36 мкг 1000 мкг 3.2% 6.7% 3090 г
Молибден, Mo 4.648 мкг 70 мкг 6.6% 13.7% 1506 г
Никель, Ni 0.508 мкг ~
Олово, Sn 9.74 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 3.667 мкг 55 мкг 6.7% 13.9% 1500 г
Стронций, Sr 11.66 мкг ~
Фтор, F 27.58 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 14503 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 8.9% 2336 г
Цинк, Zn 0.4248 мг 12 мг 3.5% 7.3% 2825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 6.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.9%

Энергетическая ценность Холодник составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».