| Печень говяжья (Тушение) | 1150 г |
| Вода | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Тушение) | 430 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 660 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Овощей лучше класть меньше + воду
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1463 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 11.5% | 760 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.9% | 1098 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.8% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3982.5 мкг | 900 мкг | 442.5% | 384.4% | 23 г |
| Ретинол | 4.295 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 13% | 668 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.9% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.05 мг | 1.8 мг | 58.3% | 50.7% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 301.91 мг | 500 мг | 60.4% | 52.5% | 166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.3 мг | 5 мг | 66% | 57.3% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 15% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.512 мкг | 400 мкг | 20.9% | 18.2% | 479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.457 мкг | 3 мкг | 1015.2% | 882% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.75 мг | 90 мг | 14.2% | 12.3% | 706 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.563 мкг | 10 мкг | 5.6% | 4.9% | 1776 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.723 мг | 15 мг | 11.5% | 10% | 871 г |
| Витамин Н, биотин | 50.45 мкг | 50 мкг | 100.9% | 87.7% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8158 мг | 20 мг | 34.1% | 29.6% | 293 г |
| Ниацин | 4.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.04 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.8% | 988 г |
| Кальций, Ca | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5225 г |
| Кремний, Si | 2.592 мг | 30 мг | 8.6% | 7.5% | 1157 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 3.9% | 2231 г |
| Натрий, Na | 53.38 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.6% | 2435 г |
| Сера, S | 139.56 мг | 1000 мг | 14% | 12.2% | 717 г |
| Фосфор, P | 179.8 мг | 800 мг | 22.5% | 19.5% | 445 г |
| Хлор, Cl | 72.68 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.8% | 3165 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.948 мг | 18 мг | 21.9% | 19% | 456 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.4% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 12.693 мкг | 10 мкг | 126.9% | 110.3% | 79 г |
| Литий, Li | 7.834 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2448 мг | 2 мг | 12.2% | 10.6% | 817 г |
| Медь, Cu | 2008.22 мкг | 1000 мкг | 200.8% | 174.5% | 50 г |
| Молибден, Mo | 56.084 мкг | 70 мкг | 80.1% | 69.6% | 125 г |
| Никель, Ni | 34.73 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.069 мкг | 55 мкг | 27.4% | 23.8% | 365 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 135.36 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3% | 2955 г |
| Хром, Cr | 17.41 мкг | 50 мкг | 34.8% | 30.2% | 287 г |
| Цинк, Zn | 2.8132 мг | 12 мг | 23.4% | 20.3% | 427 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.645 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.666 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.452 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лизин | 0.772 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.897 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Глицин | 0.506 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Пролин | 0.545 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.638 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.154 г | min 16.8 г | 6.9% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.837 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.941 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.607 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 115,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».