Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с баклажанами

Индейка, грудка, только мясо 350 г
Оливковое масло 14 г
Уксус яблочный 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Баклажан (Запекание) 230 г
Лук репчатый (Запекание) 107 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 117 г
Чеснок (Запекание) 7 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 207 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.4 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1972 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 17.1% 685 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.3% 2240 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10% 1176 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.3% 2700 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 8.9% 1308 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.393 мг 5 мг 7.9% 9.3% 1272 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин В4, холин 31.23 мг 500 мг 6.2% 7.3% 1601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 11% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 26.3% 444 г
Витамин В9, фолаты 7.856 мкг 400 мкг 2% 2.3% 5092 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 10.5% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 11.82 мг 90 мг 13.1% 15.3% 761 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 4.2% 2814 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.416 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12019 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 4.7409 мг 20 мг 23.7% 27.8% 422 г
Ниацин 0.348 мг ~
Бетаин 1.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.15 мг 2500 мг 10.8% 12.6% 925 г
Кальций, Ca 20.11 мг 1000 мг 2% 2.3% 4973 г
Кремний, Si 9.26 мг 30 мг 30.9% 36.2% 324 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 6.3% 1854 г
Натрий, Na 194.23 мг 1300 мг 14.9% 17.4% 669 г
Сера, S 118.62 мг 1000 мг 11.9% 13.9% 843 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 16.2% 726 г
Хлор, Cl 248.22 мг 2300 мг 10.8% 12.6% 927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 5.2% 2270 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 13043 г
Кобальт, Co 2.624 мкг 10 мкг 26.2% 30.7% 381 г
Литий, Li 23.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 8.4% 1386 г
Медь, Cu 115.46 мкг 1000 мкг 11.5% 13.5% 866 г
Молибден, Mo 4.661 мкг 70 мкг 6.7% 7.8% 1502 г
Никель, Ni 3.404 мкг ~
Рубидий, Rb 94.2 мкг ~
Селен, Se 10.071 мкг 55 мкг 18.3% 21.4% 546 г
Фтор, F 12.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 6% 1946 г
Цинк, Zn 0.8395 мг 12 мг 7% 8.2% 1429 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.906 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.593 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.263 г min 16.8 г 7.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок